Jus & jus sayuran

Jus sayuran mentah adalah sumber enzim yang baik, namun enzim dalam sayuran tidak membantu mencerna jus atau mengistirahatkan pencernaan. sistem seperti yang disarankan beberapa pendukung jus. Tubuh Anda membuat enzim tersendiri yang membantu Anda mencerna makanan, termasuk nutrisi dalam jus. Sementara jus sayuran adalah cara yang baik untuk meningkatkan asupan sayuran Anda, ada baiknya menyertakan keseluruhan versi dalam makanan Anda untuk kesehatan yang lebih baik.

Video Hari Ini

Sayuran dan Enzim Baku

Jus orang dengan sejumlah alasan berbeda, termasuk detoksifikasi, penurunan berat badan, kesehatan yang lebih baik dan sebagai cara untuk memberi sistem pencernaan beristirahat. Ketika sampai pada pencernaan, pemikirannya adalah bahwa enzim dalam jus sayuran segar tidak hanya memberi sistem pencernaan sebagai istirahat, tapi juga memperbaiki proses pencernaan dan meningkatkan penyerapan nutrisi. Namun, sambil minum jus mentah memiliki manfaatnya, hal itu mungkin tidak memperbaiki kemampuan tubuh menyerap nutrisi. Sebenarnya, enzim dalam jus sayuran mentah mungkin kehilangan aktivitas begitu mereka mengalami asam perut.

Selain itu, makanan mentah tidak selalu merupakan sumber nutrisi terbaik. Sebuah penelitian tahun 2008 yang dipublikasikan di British Journal of Nutrition menemukan bahwa orang yang mengikuti diet makanan mentah memiliki kadar lycopene dalam darah rendah, sebuah karotenoid yang dapat melindungi dari beberapa jenis kanker. Memasak sayuran membantu melepaskan nutrisi dari sel tanaman, meningkatkan jumlah yang tersedia untuk penyerapan.

Pencernaan Juice Sayuran

Saat Anda mengonsumsi sayuran, Anda mendapatkan karbohidrat dan protein tanpa serat. Macronutrien ini harus menjalani sejumlah pencernaan sebelum diserap.

Setelah Anda menelan jus sayuran, masukkan perut dimana protein dalam jus didenaturasi oleh asam dan enzim di perut. Kemudian, campuran tersebut dikirim ke usus kecil, di mana lebih banyak enzim bekerja untuk menghancurkan gula dan protein menjadi molekul dan asam amino yang lebih kecil, yang kemudian diserap, bersama dengan air dari jus.

Vitamin dan mineral juga diserap dalam usus dengan berbagai cara tergantung pada nutrisi.

Perhatian Tentang Jus Sayur

Sementara jus sayuran bisa menjadi tambahan yang baik untuk makanan Anda, seharusnya bukan satu-satunya sumber nutrisi Anda untuk waktu yang lama. Jus sayuran dapat membatasi asupan kalori secara keseluruhan sehingga tubuh Anda masuk ke dalam apa yang disebut mode kelaparan. Ini berarti tingkat metabolisme Anda melambat untuk menghemat energi. Beberapa orang juga mengeluhkan kelelahan dan pusing saat mengikuti puasa sayuran.

Manfaat Jus Sayur

Jika Anda seperti kebanyakan orang Amerika, Anda mungkin mengalami kesulitan memenuhi kebutuhan sayuran harian Anda, dan membuat jus dapat membantu meningkatkan asupan Anda.Untuk mendapatkan lebih banyak manfaat dari jus sayuran, tambahkan beberapa pulp sisa untuk serat. Juga batasi porsi jus sayuran Anda hingga 8 ons per hari, dan selalu minum jus sayuran segar Anda segera untuk membatasi risiko penyakit bawaan makanan.