Diet Nutrisi Sempurna
Daftar Isi:
Departemen Nutrisi Kesehatan Masyarakat Harvard memiliki beberapa saran sederhana untuk makan dengan baik. Untuk mendapatkan nutrisi yang Anda butuhkan, departemen tersebut menyarankan diet nabati yang kaya akan buah, sayuran dan biji-bijian. Pilihlah lemak sehat, seperti minyak zaitun dan canola, bukan lemak jenuh dan trans, dan gunakan daging merah sebagai penyedap bukan sari utama.
Video of the Day
Latar Belakang
Kebanyakan orang menyadari manfaat dari merangkul diet tinggi sayuran, buah-buahan, dan biji-bijian. Michael Pollan, penulis buku termasuk "Botany of Desire," dan Marion Nestle, penulis "Food Politics: Bagaimana Industri Makanan Mempengaruhi Nutrisi dan Kesehatan," telah membuat perangkap diet standar Barat menjadi topik profil tinggi. Epidemi obesitas yang memiliki ibu negara Michelle Obama yang bekerja untuk mengubah program nutrisi di sekolah dan mempromosikan gaya hidup yang lebih aktif telah membuka mata para pembuat kebijakan dan orang tua. Dorongan lain untuk kepentingan makan sehat adalah meningkatnya kejadian penyakit jantung dan diabetes - dua penyakit terkait diet yang mengancam kualitas hidup dan umur panjang orang Amerika.
Bukti
Mungkin Anda mempertanyakan apakah menghilangkan daging merah dan makanan olahan dari makanan Anda dan menggantinya dengan buah dan sayuran dan sumber lemak yang sehat benar-benar dapat meningkatkan kesehatan Anda. Jika demikian, pertimbangkan apa yang Pollan tulis: Orang yang makan makanan yang lebih tradisional lebih sehat daripada orang Amerika jika menyangkut penyakit kanker, penyakit jantung, diabetes dan obesitas. Dengan kata lain, ada kaitannya dengan apa yang Anda makan membuat Anda sakit, atau ada hubungannya dengan apa yang mereka makan membuat mereka lebih sehat. Kombinasikan informasi ini dengan fakta bahwa tiga dari empat orang Amerika tidak mendapatkan tunjangan vitamin dan nutrisi harian yang direkomendasikan AS, dan Anda mungkin bisa melihat bahwa makanan Anda jauh dari sempurna, sedangkan makanan tradisional yang berdasarkan pada makanan alami telah diijinkan. manusia bertahan hingga saat ini.
Kesalahpahaman
Karena fokus dari banyak riset makanan mengenai nutrisi, bukan diet, Anda mungkin berpikir bahwa Anda hanya perlu makan lebih banyak nutrisi tertentu, seperti protein, atau menebang yang lain, seperti lemak. Tapi fokus pada nutrisi ini tentu saja memberi makanan khas khas Barat, terlepas dari apa yang Pollan tunjukkan - bahwa empat dari 10 pembunuh utama di Amerika terkait dengan diet. Jadi kemungkinan besar pergeseran besar dibutuhkan. Dengan kata lain, mengutak-atik beberapa makanan dalam makanan kita atau beberapa bahan atau nutrisi tidak akan melakukan pekerjaan itu. Apa yang orang Amerika perlu lakukan adalah mengubah makanan khas mereka.
Manfaat
Mengkonsumsi lebih banyak buah dan sayuran segar akan membantu Anda mendapatkan nutrisi mikronutrien yang Anda butuhkan, karena buah dan sayuran kaya akan vitamin dan mineral, anti oksidan, serat dan lemak omega-3 yang sehat.Dan memakan lebih banyak biji-bijian akan membantu Anda mendapatkan nutrisi, bersama dengan karbohidrat, dan bukan sekadar kalori kosong dari produk olahan dan olahan.
Pendekatan
Cara mudah untuk lebih bersemangat untuk makan lebih banyak buah dan sayuran adalah dengan meninggalkan toko kelontong Anda dan menuju ke pasar petani setempat. Di sana, Anda bisa bertanya kepada penjual apa buah dan sayuran apa yang ada di musim ini - makanan musiman akan harganya lebih murah - dan juga meminta mereka untuk memasak ide dan piring pelengkap. Makan organik bisa lebih sulit dari sekedar makan lokal. Tapi Anda akan mendapatkan manfaat tambahan dari memilih buah dan sayuran organik, karena Anda akan mengurangi paparan pestisida Anda, dan Anda mungkin akan merasa senang melakukan peran Anda untuk mendukung metode pertanian berkelanjutan yang menjaga agar tanah tetap sehat sehingga tanaman masa depan dapat terasa. sama baiknya dengan hari ini
