Okra untuk menurunkan kolesterol

Sebagai sayuran, okra tidak selalu mendapat perhatian yang pantas. Selain rendah lemak dan kalori, okra juga mengandung nutrisi penting seperti potasium dan kalsium. Okra bisa disiapkan dengan berbagai cara dan biasa ditemukan di masakan Creole seperti gumbo. Menambahkan okra ke makanan Anda juga dapat mempengaruhi tingkat kolesterol Anda secara positif.

Video of the Day

Identifikasi

Kolesterol adalah zat yang diproduksi oleh tubuh, tapi juga dikonsumsi melalui makanan Anda. Beberapa kolesterol diperlukan untuk produksi hormon, namun terlalu banyak dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke dengan menumpuk sebagai plak di arteri. Ekstensi Colorado State University menyatakan bahwa kadar kolesterol total yang diinginkan kurang dari 200 miligram per desiliter (mg / dL), sementara kadar kolesterol LDL total, kolesterol "buruk" sebaiknya kurang dari 100 mg / dL.

Pertimbangan

Menambahkan okra ke makanan Anda juga dapat membantu menurunkan kolesterol dan trigliserida, karena mengandung kolesterol dan sedikit lemak. Bila Anda mengonsumsi lebih banyak makanan yang tidak berkontribusi terhadap kadar kolesterol keseluruhan, seperti okra, Anda mungkin akan mengonsumsi lebih sedikit makanan yang mengandung lemak dan kolesterol tinggi. Mengganti makanan berlemak tinggi yang juga mengandung kadar kolesterol tinggi, seperti daging berlemak atau makanan pencuci mulut yang kaya, dengan sayuran seperti okra dapat menurunkan kadar kolesterol total Anda, kecuali disiapkan dalam produk yang mengandung kolesterol, seperti mentega atau lemak babi.

Phytosterols

Seperti kebanyakan sayuran lainnya, okra mengandung trooposterol, yang dapat membantu menurunkan kolesterol Anda. Klinik Cleveland menyarankan bahwa fitosterol adalah senyawa yang ditemukan di membran sel tumbuhan yang serupa strukturnya dengan kolesterol. Mereka bersaing dengan molekul kolesterol untuk penyerapan selama proses pencernaan, mengurangi jumlah kolesterol yang diserap dan dengan demikian membantu menurunkan tingkat aliran darah. Okra mengandung 24 mg fitosterol dalam porsi delapan polong 3 inci.

Vitamin C

Okra adalah sumber vitamin C, antioksidan penting yang melindungi tubuh dari beberapa penyakit. Satu setengah cangkir okra dimasak mengandung lebih dari 13 mg vitamin C, yang dapat membantu menurunkan kolesterol. Menurut University of Georgia, vitamin C membantu mengubah kolesterol menjadi asam empedu, yang penting untuk pencernaan lemak, sebuah proses yang menurunkan kadar kolesterol total Anda.Vitamin C juga membantu memperlambat oksidasi kolesterol, yang dapat menyebabkan kerusakan pembuluh darah dan berkontribusi pada penumpukan plak dan aterosklerosis.