Roti Carb Cinnamon rendah
Daftar Isi:
- Video Hari Ini
- Roti Cinnamon Homemade Low Carb
- Produk Komersial Rendah Karbohidrat
- Kontrol Porsi vs Roti Kayu Manis Biasa
- Roti Kayu Manis sebagai Bagian dari Diet Rendah Karbohidrat
Jika menyukai roti kayu manis, Anda akan senang mengetahui kemungkinan membuat atau membeli versi rendah karbohidrat. Tapi bersiaplah untuk menyesuaikan harapan Anda. Roti manis kayu rendah karbohidrat itu enak, namun sebagian besar produk memiliki bumbu yang berbeda dengan roti gulung kayu manis klasik karena bahan yang digunakan untuk menggantikan tepung. Apakah Anda membuat roti sendiri atau mengandalkan produk yang disiapkan secara komersial, roti kayu manis rendah menghasilkan sekitar 3 sampai 5 gram karbohidrat bersih per irisan.
Video Hari Ini
Roti Cinnamon Homemade Low Carb
Roti kayu manis rendah biasanya dibuat dengan mengganti tepung terigu dengan kombinasi tepung kelapa dan tepung almond. Jika Anda tidak menyukai kelapa atau almond, Anda bisa mencoba makanan pengganti lainnya, seperti biji bunga matahari atau kenari. Mereka mudah dibuat menjadi tepung. Masukkan mereka ke dalam blender dan denyut nadi sampai mencapai konsistensi seperti tepung.
Satu setengah cangkir tepung kelapa memiliki 16 gram karbohidrat bersih - karbohidrat total dikurangi serat - sementara porsi tepung almond yang sama hanya memiliki 6 gram. Sebagai perbandingan, tepung whole-wheat memiliki 36 gram karbohidrat bersih, dan tepung serbaguna mengandung 46 gram per setengah cangkir.
Sepotong roti kayu manis bisa mencampur sekitar 1/3 cangkir tepung kelapa dengan 2/3 cangkir tepung almond. Bahkan jika Anda mengiris roti menjadi enam bagian besar - dan tambahkan sejumlah kecil karbohidrat bersih dari bahan lainnya - setiap irisan hanya memiliki sekitar 4 gram karbohidrat bersih.
Produk Komersial Rendah Karbohidrat
Periksa daftar bahan saat Anda membeli produk apa pun, apakah itu roti roti rendah karbohidrat rendah atau campuran yang bisa dibuat di rumah. Anda akan melihat berbagai pengganti tepung, namun yang lebih penting, beberapa mengandung bahan yang harus dihindari, seperti tepung putih atau gula, bukan pemanis. Informasi nutrisi dari beberapa produk yang disiapkan secara komersial menunjukkan bahwa Anda akan mendapatkan 3 gram sampai 5 gram karbohidrat bersih per porsi.
Campuran muffin kayu bakar rendah karbohidrat juga bisa digunakan untuk membuat roti. Pilihan lain adalah dengan membeli campuran roti rendah lemak Paleo, lalu ubah menjadi roti kayu manis dengan berputar-putar dalam campuran kayu manis dan pemanis. Beberapa merek Paleo hanya memiliki 3 gram karbohidrat bersih per porsi. Kayu manis dan pemanis menambahkan hampir 1 gram karbohidrat bersih per irisan.
Kontrol Porsi vs Roti Kayu Manis Biasa
Beberapa makanan mengandung karbohidrat seperti buah diperbolehkan dalam makanan rendah karbohidrat dengan satu peringatan: Anda harus membatasi porsi agar asupan karbohidrat turun. Dengan alasan bahwa Anda mungkin bisa membeli roti kayu manis dari rak dan membuatnya menjadi pilihan rendah karbohidrat dengan hanya memakan satu irisan. Jangan mengandalkannya. Bahkan jika roti adalah whole grain dan mengatakan itu tinggi serat, kemungkinan satu potong masih tinggi karbohidrat bersih.
Beberapa merek roti kayu manis gandum memiliki 17 gram karbohidrat bersih dalam satu irisan.Sebagai pedoman umum, harapkan roti kayu manis disiapkan untuk memiliki 12 sampai 18 gram karbohidrat total dan 1 sampai 2 gram serat dalam satu irisan. Itu berarti jumlah terkecil yang akan Anda dapatkan adalah 10 gram karbohidrat bersih per irisan.
Roti Kayu Manis sebagai Bagian dari Diet Rendah Karbohidrat
Jika saat ini Anda mengikuti rencana rendah karbohidrat, Anda sudah tahu bahwa roti kayu manis rendah pun tidak diperbolehkan sampai fase makanan berikutnya, Saat Anda menambahkan karbohidrat gandum ke menu. Begitu Anda mencapai titik itu, roti kayu manis rendah karbohidrat adalah pilihan yang lebih baik daripada banyak jenis roti gandum lainnya. Satu potong roti jenis lainnya, seperti whole wheat dan rye, berada dalam kisaran 9 gram sampai 16 gram karbohidrat bersih.
Memanggang dengan pengganti tepung mengandung trial and error. Setiap jenis tepung memiliki kualitas yang berbeda dengan all-purpose dan whole-wheat flour, yang mempengaruhi kelembaban, kerapatan dan rasa. Anda biasanya akan mendapatkan hasil yang lebih baik dengan menggabungkan dua atau tiga tepung yang berbeda. Tepung kelapa menyerap lebih banyak cairan daripada tepung putih, menghasilkan roti yang lebih padat dan membutuhkan lebih banyak air atau susu dari yang Anda harapkan. Anda juga perlu menggunakan telur ekstra untuk membantu mengikat adonan, tapi mereka diperbolehkan melakukan diet rendah karbohidrat.
