Daftar makanan yang mengandung telur

Telur adalah sumber makanan sehat yang dikemas dengan nutrisi seperti vitamin, zat besi dan protein, masing-masing hanya 70 kalori. Namun, telur merupakan pemicu alergi pada sekitar 2. 5 persen bayi dan anak kecil. Bagi beberapa anak ini, makan atau menyentuh telur bisa mengancam nyawa. Karena itu, mengetahui makanan apa yang mengandung telur bermanfaat, apakah seseorang menginginkan sumber makanan padat nutrisi, atau untuk benar-benar menghindarinya sebagai pemicu alergi.

Video of the Day

Makanan Biasa

Selain berbagai cara memasak - telur rebus, rebus, rebus atau goreng - merupakan bahan utama dalam banyak resep umum. Resep telur sarapan termasuk quiche, strata, souffle, telur dadar, frittata dan crepes. Makanan penutup yang dibuat terutama dengan telur meliputi puff krim, custard dan flan. Eggnog adalah minuman yang dibuat dengan telur, dan sup seperti sup tetes telur dan beberapa sup mie juga mengandung telur.

Bahan Telur

Ada banyak makanan olahan yang memiliki telur sebagai salah satu ramuannya. Undang-undang U. S. mensyaratkan bahwa semua produsen makanan yang memiliki protein telur dalam bahannya harus memasukkan kata "telur" ke dalam label, jadi orang dapat dengan mudah mengidentifikasi makanan semacam itu di toko bahan makanan. Telur ditemukan di mayones, meringue, mie telur dan pasta, dressing salad krim dan saus. Contoh lain dari makanan yang mengandung telur dalam resep termasuk roti panggang Prancis, pai krim, es krim custard, puding, serbat dan pancake yang dipanggang secara komersial, kue dan brownies. Roti dengan glasir mengilap disikat dengan telur sebelum dipanggang.

Bahan Tersembunyi

Penderita alergi telur akan merasa terbantu untuk mengidentifikasi makanan yang mengandung telur sebagai bahan tersembunyi, karena makanan bebas telur mungkin masih mengandung protein telur penyebab alergi. Telur mungkin muncul pada label seperti albumin, globulin, lesitin, lisozim, simplesse dan vitellin. Bahan makanan berlabel dengan "ova" - seperti ovalbumin, ovomucin, ovomucoid - juga menunjukkan adanya telur. Substitusi telur mengandung putih telur, sehingga memicu reaksi alergi pada orang yang peka terhadap telur.