Radikal bebas yang dibuat dari oksidasi dapat membahayakan sel-sel di tubuh Anda. Antioksidan melindungi Anda dari penghancuran radikal bebas dengan mengikat bersama untuk mengurangi efek berbahaya mereka. Sampai batas tertentu, antioksidan bisa membalikkan kerusakan yang sudah diakibatkan oleh radikal bebas. Anda bisa tetap sehat dengan mengonsumsi makanan kaya antioksidan.
Video Hari Ini
Vitamin A
![]()
->
Susu dan telur mengandung vitamin A. Vitamin A dan provitamin Karotenoid, beta karoten, membantu melindungi Anda dari radikal bebas. Vitamin A dan beta karoten juga bertanggung jawab untuk penglihatan sehat, pertumbuhan sel dan pembentukan normal dan pemeliharaan jantung, ginjal, paru-paru dan organ tubuh lainnya. Menurut U. S. Food and Drug Administration, orang dewasa dan anak-anak berusia di atas 4 membutuhkan 5.000 unit internasional vitamin A per hari. Beberapa sumber vitamin A terkaya adalah minyak hati dan ikan, dengan hati sapi menyediakan 444 persen kebutuhan harian Anda. Susu dan telur juga mengandung vitamin A. Beta karoten, yang diubah menjadi vitamin A di tubuh Anda, paling tinggi pada sayuran oranye dan kuning, sayuran berdaun hijau gelap, buah-buahan, produk tomat dan beberapa minyak nabati. Kentang manis menyediakan 561 persen kebutuhan harian Anda untuk vitamin A.
Vitamin C
->
![]()
Vitamin C banyak ditemukan pada buah-buahan, sayuran dan biji-bijian yang diperkaya. Antioksidan Vitamin C mampu menumbuhkan antioksidan lain di dalam tubuh, membantu mencegah kerusakan bahkan lebih radikal bebas. Metabolisme protein dan penyembuhan luka adalah peran lain dari vitamin C. Berdasarkan nilai harian, orang dewasa dan anak-anak lebih tua dari 4 membutuhkan 60 miligram vitamin C per hari. Vitamin C banyak ditemukan pada buah-buahan, sayuran dan biji-bijian yang diperkaya. Kebanyakan orang Amerika mengkonsumsi asupan vitamin C yang direkomendasikan dari tomat, jus tomat dan kentang. Paprika merah, salah satu sumber vitamin C terkaya, memberikan 158 persen kebutuhan harian Anda per 1/2 gelas.
Vitamin E
->
Minyak nabati, kacang-kacangan dan biji-bijian adalah sumber vitamin E. Foto: Comstock / Stockbyte / Getty Images
![]()
Sebagai vitamin yang larut dalam lemak, vitamin E menghentikan produksi spesies oksigen reaktif yang terbentuk saat lemak dipecah menjadi energi. Asupan vitamin E juga penting untuk menjaga sistem kekebalan tubuh yang sehat. FDA merekomendasikan orang dewasa dan anak-anak lebih tua dari 4 mengkonsumsi asupan harian dari 30 unit vitamin E internasional. Minyak nabati, kacang-kacangan dan biji-bijian adalah sumber vitamin E. Sayuran berdaun hijau tua dan sereal yang diperkaya juga mengandung vitamin E.
Antioksidan Lain
->
Daging organ dan makanan laut adalah sumber selenium terkaya. Lutein, likopen dan selenium adalah antioksidan alami lainnya yang ditemukan pada makanan. Lutein, lycopene dan selenium adalah antioksidan alami lainnya yang ditemukan pada makanan. Lutein, juga penting untuk penglihatan sehat, ada pada telur. Buah dan sayuran merah mengandung lycopene. Produk tomat mengandung kandungan lycopene yang tinggi. Selenium, tergolong unsur jejak, berperan dalam reproduksi, sintesis DNA dan metabolisme hormon tiroid. Daging organ dan makanan laut adalah sumber selenium terkaya.
![]()
