Manfaat Kesehatan Lima & Kacang Mentega

Apakah bubur dalam sup panas, atau dilemparkan dalam salad dingin, lima kacang, juga dikenal sebagai kacang mentega, tambahkan pelengkap bertekstur kaya ke banyak piring. Dimasak dan dikeringkan atau dikeringkan dan dikantongi, kacang polong besar dan besar ini sudah tersedia di kebanyakan supermarket. Limusin segar lebih sulit didapat, meski Anda mungkin beruntung jika Anda memeriksa toko kelontong Anda dengan penuh perhatian selama akhir musim panas dan musim gugur. Seperti kebanyakan kacang, limas dikemas dengan nutrisi pemberi kesehatan.

Video Hari Ini

Molybdenum yang Luar Biasa

Kacang Lima memiliki kandungan molibdenum yang tinggi. Satu cangkir kacang lima yang dimasak menyediakan hampir 141 mcg mineral - hampir dua kali nilai harian yang direkomendasikan, menurut George Mateljan Foundation. Jejak mineral ini tidak mendapat banyak tekanan, tapi ini bisa sangat membantu orang-orang yang mengalami kepekaan sulfit. Sulfit biasanya ditemukan pada anggur, acar, daging olahan dan buah kering. Kepekaan terhadap sulfit dapat terjadi bila seseorang tidak memiliki cukup enzim oksidase sulfit di tubuhnya. Enzim ini penting untuk mendetoksifikasi sulfit. Molibdenum merupakan komponen penting enzim ini. Bila sulfit tidak dipecah dengan benar di dalam tubuh, seseorang mungkin mengalami detak jantung cepat, sakit kepala dan kebingungan.

Serat Hebat

Kacang Lima penuh dengan serat pengumpul usus, usus besar. Pusat Penelitian dan Informasi Sayuran UC Davis melaporkan bahwa setengah cangkir kacang lima rebus berisi 6. 8 gram serat makanan. Itu sekitar 33 persen dari nilai harian yang direkomendasikan untuk serat.

Serat makanan adalah bantuan untuk orang-orang dengan gangguan seperti diabetes dan hipoglikemia, yang terkait dengan metabolisme glukosa. Serat memperlambat lonjakan gula darah yang terjadi setelah makan dengan menyerap cairan perut dan membentuk gel metabolisme-perlambatan. Serat juga merupakan unsur penting dalam kemampuan kacang untuk menurunkan kolesterol, dan ini membantu mencegah sindrom iritasi usus besar dan divertikulosis.

Menyegarkan Besi

Kekurangan zat besi adalah salah satu defisit nutrisi yang dilaporkan lebih sering terjadi di masyarakat barat. Meskipun zat besi berlimpah di bumi, mereka yang menjalani diet ketat tertentu, atau yang telah meningkatkan kebutuhan zat besi setiap hari karena kehilangan darah, pertumbuhan, jenis kelamin atau kehamilan mungkin perlu melengkapi makanan mereka untuk mendapatkan pasokan yang memadai. Kacang Lima dapat membantu orang-orang tersebut melawan pertarungan gizi dengan mengepak 2. 2 mcg zat besi ke dalam setiap cangkir, menurut Centers for Disease Control and Prevention.