Efek Mengkonsumsi Makanan Buta Buta
Daftar Isi:
- Video of the Day
- Butiran utuh telah terbukti mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, diabetes tipe 2, penyakit jantung koroner dan kanker, menurut Journal of Nutrition. Periset di Iowa Women's Health Study mengamati bahwa lebih sedikit wanita meninggal karena penyakit jantung iskemik saat biji-bijian dimasukkan ke dalam makanan mereka. Studi Kesehatan Perawat menemukan bahwa wanita dengan asupan biji-bijian yang lebih tinggi memiliki lebih sedikit kejadian penyakit jantung koroner. Hubungan serupa telah ditemukan antara konsumsi gandum utuh dan penyakit arteri koroner, tekanan darah tinggi, diabetes tipe 2 dan kolesterol tinggi. Mengganti biji-bijian olahan dengan biji-bijian dapat menurunkan risiko kondisi dan penyakit ini.
- Menurut "Journal of Nutrition," penelitian telah mengindikasikan bahwa orang dewasa yang mengkonsumsi lebih banyak gandum memiliki risiko penurunan obesitas dan penambahan berat badan. Studi Jantung Framingham menemukan bahwa orang-orang yang mengonsumsi tiga atau lebih porsi biji-bijian per hari memiliki 10 jaringan lemak kurang 7 persen daripada orang-orang yang tidak makan gandum utuh. Studi FUNGENUT bahkan menemukan bahwa sel lemak 21 persen lebih kecil setelah peserta mengkonsumsi makanan pasta rye gandum selama 12 minggu. "Journal of Nutrition" mendalilkan bahwa biji-bijian memiliki efek pada berat badan karena serat dalam makanan whole grain meningkat secara massal tanpa menambah asupan kalori atau mempengaruhi kadar gula darah secara negatif.
- Jurnal Nutrisi mengklaim bahwa lebih dari satu penelitian observasional menunjukkan bahwa konsumsi gandum utuh berkorelasi dengan penurunan kejadian kanker gastrointestinal. Satu studi di Swedia menemukan bahwa peserta dalam penelitian dengan asupan gandum tertinggi memiliki risiko kanker kolorektal 24 persen lebih rendah dibandingkan dengan partisipan dengan asupan gandum terendah. Selain serat sehat hadir dalam biji-bijian utuh, ada juga segudang nutrisi lain yang membantu kesehatan gastrointestinal, seperti antioksidan, vitamin, mineral dan fitokimia. Nutrisi ini bekerja sama untuk membantu sistem pencernaan menjaga keteraturan, pH kolon yang lebih rendah, menghilangkan karsinogen, meningkatkan mikroorganisme yang menguntungkan, mengurangi kehadiran patogen dan menurunkan produksi toksin.
- Biji-bijian utuh menyediakan berbagai nutrisi untuk membantu diversifikasi makanan kaya nutrisi. Lapisan luar dari gandum utuh disebut dedak. Lapisan ini memiliki serat, vitamin B, antioksidan, fitokimia, besi, tembaga, seng dan magnesium. Lapisan tengah gandum utuh, yang disebut endosperma, mengandung karbohidrat, protein, vitamin B dan mineral. Lapisan paling dalam dari whole grain adalah kuman, yang mengandung lemak sehat, vitamin B, fitokimia dan vitamin E. Fitokimia dalam biji-bijian membantu melindungi tubuh manusia dari penyakit seperti kanker. Mengkonsumsi biji-bijian dan bukan biji-bijian yang diproses dengan berlebihan dapat membantu meningkatkan rasio nutrisi-kalori dalam makanan karena biji-bijian lebih kaya nutrisi daripada biji-bijian parsial yang diolah.
Tidak seperti butiran halus, seperti yang ditemukan dalam tepung putih yang diperkaya, biji-bijian mengandung kuman, endosperma dan dedak dari biji-bijian. Ketika biji-bijian disaring, kuman dan dedak dilucuti, secara efektif menghilangkan 25 persen protein biji dan 17 nutrisi utama. Seluruh biji-bijian berkontribusi terhadap pencegahan penyakit, manajemen berat badan, kesehatan dan nutrisi gastrointestinal.
Video of the Day
Butiran utuh telah terbukti mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, diabetes tipe 2, penyakit jantung koroner dan kanker, menurut Journal of Nutrition. Periset di Iowa Women's Health Study mengamati bahwa lebih sedikit wanita meninggal karena penyakit jantung iskemik saat biji-bijian dimasukkan ke dalam makanan mereka. Studi Kesehatan Perawat menemukan bahwa wanita dengan asupan biji-bijian yang lebih tinggi memiliki lebih sedikit kejadian penyakit jantung koroner. Hubungan serupa telah ditemukan antara konsumsi gandum utuh dan penyakit arteri koroner, tekanan darah tinggi, diabetes tipe 2 dan kolesterol tinggi. Mengganti biji-bijian olahan dengan biji-bijian dapat menurunkan risiko kondisi dan penyakit ini.
Menurut "Journal of Nutrition," penelitian telah mengindikasikan bahwa orang dewasa yang mengkonsumsi lebih banyak gandum memiliki risiko penurunan obesitas dan penambahan berat badan. Studi Jantung Framingham menemukan bahwa orang-orang yang mengonsumsi tiga atau lebih porsi biji-bijian per hari memiliki 10 jaringan lemak kurang 7 persen daripada orang-orang yang tidak makan gandum utuh. Studi FUNGENUT bahkan menemukan bahwa sel lemak 21 persen lebih kecil setelah peserta mengkonsumsi makanan pasta rye gandum selama 12 minggu. "Journal of Nutrition" mendalilkan bahwa biji-bijian memiliki efek pada berat badan karena serat dalam makanan whole grain meningkat secara massal tanpa menambah asupan kalori atau mempengaruhi kadar gula darah secara negatif.
Jurnal Nutrisi mengklaim bahwa lebih dari satu penelitian observasional menunjukkan bahwa konsumsi gandum utuh berkorelasi dengan penurunan kejadian kanker gastrointestinal. Satu studi di Swedia menemukan bahwa peserta dalam penelitian dengan asupan gandum tertinggi memiliki risiko kanker kolorektal 24 persen lebih rendah dibandingkan dengan partisipan dengan asupan gandum terendah. Selain serat sehat hadir dalam biji-bijian utuh, ada juga segudang nutrisi lain yang membantu kesehatan gastrointestinal, seperti antioksidan, vitamin, mineral dan fitokimia. Nutrisi ini bekerja sama untuk membantu sistem pencernaan menjaga keteraturan, pH kolon yang lebih rendah, menghilangkan karsinogen, meningkatkan mikroorganisme yang menguntungkan, mengurangi kehadiran patogen dan menurunkan produksi toksin.
Kandungan Gizi
