Manfaat cabai hijau
Daftar Isi:
- Vitamin C, atau asam askorbat, adalah nutrisi paling banyak kedua dalam cabai hijau. Ini berfungsi sebagai antioksidan dan vitamin, kata Medline Plus. Hal ini penting untuk pembentukan kolagen, jaringan parut, ligamen, pembuluh darah dan tendon. Ini juga membantu tubuh untuk merawat dan memperbaiki luka, tulang, gigi dan tulang rawan. Sebagai antioksidan, ini memperkuat kesehatan secara keseluruhan dan membantu tubuh melawan infeksi.
- Cabai hijau memiliki sejumlah besar serat makanan - 2 sendok teh bubuk cabai kering mengandung 10 persen dari Nilai Harian untuk serat yang direkomendasikan oleh Food and Drug Administration. Serat makanan tidak dapat dicerna dan melewati sistem pencernaan, mendorong keluarnya limbah. Hal ini juga memberikan kontribusi yang besar terhadap kenyang. Serat dapat mencegah sembelit dan membantu menjaga berat badan yang sehat serta meningkatkan kesehatan pencernaan, terutama di usus. Capsaicin adalah zat yang terjadi secara alami pada cabai, memberi mereka rasa pedas. Semakin panas cabai, semakin banyak capsaisin yang dikandungnya. Capsaicin secara efektif menghambat neuropeptida yang menyebabkan peradangan, sehingga mengurangi peradangan saat tertelan. Ada bukti klinis bahwa capsaicin juga dapat mengobati gangguan terkait saraf seperti nyeri persisten, psoriasis dan neuropati. Selain itu, capsaicin bertindak sebagai pereda rasa sakit alami yang cukup ampuh untuk membantu mengobati kondisi seperti osteoarthritis.
Cabai hijau adalah makanan pokok India dan Amerika Selatan. Cabai adalah buah tanaman pembungaan Capsicum annuum dan C. frutescens. Cabai hijau terutama digunakan sebagai bumbu makanan, meski sudah termasuk dalam beberapa obat. Ini menghasilkan minyak yang kental, tajam dan menyengat, dan juga bisa berfungsi sebagai bumbu. Cabai juga bisa digiling menjadi bubuk untuk digunakan untuk tujuan yang sama.
