8 Aturan Diet Ahli Jantung Selalu Ikuti

Ketika Anda memilih makanan Anda, apakah Anda selalu mengingat hati Anda? Memang, kita sering melakukan audit label cepat dan memindai kalori, lemak, dan gula dengan lingkar pinggang kita di garis depan kesadaran kita. Sementara memangkas kategori-kategori ini, pada kenyataannya, bermanfaat bagi ticker Anda (lebih dari itu di bawah), lucu bahwa kesehatan organ kita yang paling vital membutuhkan sedikit kursi belakang ketika kita mengisi bahan bakar.

Kami tidak harus memberi tahu Anda bahwa kesehatan jantung adalah yang terpenting - ini sangat jelas. Tetapi sementara penyakit kardiovaskular dapat dicegah melalui diet sehat, olahraga, dan pilihan gaya hidup, itu masih merupakan penyebab utama kematian di Amerika Serikat. Jadi apa yang bisa kita lakukan untuk memastikan kita tidak menjadi statistik? Menebang beberapa kardio mingguan dan berhenti merokok dipotong dan kering, tetapi diet tidak transparan. Jadi untuk membantu memberikan kejelasan, kami meminta bantuan ahli jantung dan bedah jantung terkenal, Steven Gundry, MD.

Teruslah membaca untuk mencari tahu tips terbaiknya untuk makan sampai ke jantung yang sehat.

1. Makan lemak yang baik

Ada berbagai jenis lemak, dan mereka berbeda dalam cara mereka memengaruhi kesehatan kita: "Lemak tak jenuh omega 3 yang kaya luar biasa untuk kesehatan jantung, ”Kata Gundry. Ini termasuk barang-barang seperti kenari dan perilla (dari keluarga mint), serta alpukat dan minyak zaitun murni. "Mereka membantu menjaga peradangan tetap terkendali, membuat Anda merasa kenyang, dan menjaga metabolisme Anda tetap bagus dan tinggi," katanya.

Ketika memilih lemak yang baik, ia memperingatkan bahwa angka yang mengikuti "omega" itu penting: omega-3 menguntungkan sementara omega-6s adalah berita buruk. Faktanya, dia memberi tahu kita bahwa menghindari omega-6 (ditemukan dalam makanan seperti kacang mede, kenari, biji labu, dan roti gandum) adalah salah satu rekomendasinya yang paling penting. Tidak hanya profil omega-6 yang berlebihan dapat mengacaukan lipid darah Anda, tetapi mereka juga dapat menyebabkan peradangan: "Rasio tinggi omega-6 hingga omega-3 memicu respons imun inflamasi dalam tubuh Anda," dia menjelaskan.

"Dan peradangan kronis tingkat rendah telah banyak dikaitkan dengan sindrom metabolik dan penyakit jantung."

2. Makan makanan prebiotik

Prebiotik adalah konsep yang relatif baru yang semakin menarik, karena penelitian membuktikannya sebagai bantuan potensial dalam mengurangi kanker dan obesitas. Tidak perlu bingung dengan probiotik, prebiotik membantu menyehatkan dan mendukung rekan probiotik mereka sehingga mereka dapat melakukan pekerjaan mereka dengan lebih baik (baca: dukung kesehatan usus). Dan, menurut Gundry, mereka juga bagus untuk jantung Anda.

Sumber prebiotik terbaik adalah sayuran serat tinggi; Beberapa favorit Gundry termasuk umbi-umbian, rutabaga, parsnip, kentang manis, artichoke Yerusalem, endive Belgia, radicchio, kacang macan, jamur, dan sawi putih. “Makanan-makanan ini memberi makan bakteri usus baik Anda, membantu memusnahkan bakteri jahat radang dan meningkatkan hasrat Anda untuk makanan yang benar-benar menyehatkan jantung," dia berkata.

3. Hindari gula

“Makan gula meningkatkan insulin, penyimpanan lemak, mengidam, lipid darah, dan peradangan, ”Kata Gundry. "Ini sama dengan serangan besar-besaran pada sistemmu, dan jika kamu melakukan ini secara teratur, profil lipid darahmu menjadi rusak dan jantungmu menderita."

Namun, bagian terburuk dari gula adalah kenyataan bahwa sulit untuk menyerah, dan ini terjadi pada tingkat biologis. Gula telah terbukti membuat ketagihan dalam banyak penelitian, kata Gundry, jadi menghentikan kebiasaan itu bisa menjadi tantangan (meskipun panduan ini akan membantu).

Dia menjelaskan bahwa hanya ada dua cara untuk mempermanis makanan, dan keduanya sama-sama buruk bagi tubuh kita. Yang pertama adalah dengan menggunakan gula, yang mengandung fruktosa yang dapat meningkatkan lemak dalam darah Anda dan menyebabkan suatu kondisi yang dikenal sebagai dislipidemia. "Itu salah satu prediktor terbaik penyakit jantung," katanya. Di sisi lain, pemanis buatan memiliki masalah sendiri: Mereka memiliki bahan kimia yang memicu keinginan dengan membuat tubuh Anda tidak puas karena mereka hanya meniru rasa gula tetapi tidak mengirimkannya ke aliran darah.

"Otakmu merasa tertipu dan mengirimmu kembali untuk mencari lebih banyak," kata Gundry. Dia memperingatkan bahwa pemanis buatan juga meracuni bakteri baik di usus Anda, memaksa "pengambilalihan bakteri jahat, yang pada gilirannya meningkatkan peradangan di tubuh Anda."

4. Hindari makanan lektin tinggi

Biji-bijian, kacang-kacangan, dan nighthades semuanya termasuk dalam kategori makanan kelas tinggi ini. (Nightshades, omong-omong, berasal dari keluarga buah-buahan dan sayuran yang disebut solanaceae dan termasuk beberapa kentang, paprika, dan tomat.) Anda mungkin pernah mendengar beberapa ahli gizi dan ahli gizi menyerukan untuk memboikot ini jika Anda mencoba makan lebih sehat - dan ada alasan bagus. "Lektin adalah protein yang digunakan tanaman untuk mempertahankan diri dari pemangsa," kata Gundry. “Tanaman revolusi pasca-pertanian, seperti biji-bijian, kacang-kacangan, dan anggota keluarga nightshade memiliki lektur yang belum ditangani oleh tubuh kita.”

Masalahnya adalah, jika kita menelan lektin ini, mereka bisa memicu peradangan, menyebabkan usus bocor, dan tangki energi kita. Dan yang terburuk? Gundry menjelaskan bahwa "hal paling sulit yang mereka lakukan adalah menempel pada reseptor gula di sel Anda dan memblokir sinyal bahwa Anda kenyang, menyebabkan Anda makan gula yang merusak jantung terus menerus."

5. Berhati-hatilah dengan pilihan protein Anda

Mengingat protein hewani, sangat penting untuk memilih dengan bijak. Ikan liar, udang, unggas yang digembalakan, dan omega-3 atau telur yang digembalakan harus menjadi protein pilihan Anda. Daging-daging ini memiliki profil omega-3 yang superior dan tidak memiliki lektin atau pestisida berbahaya yang biasanya dicerna oleh hewan, menurut Gundry, sehingga mereka adalah pilihan protein hewani yang paling sehat untuk jantung Anda.

Dia juga mencatat bahwa ada alasan penting bahwa daging sapi yang diberi makan rumput tidak termasuk dalam daftar ini, yang mungkin mengejutkan karena membawa stigma menjadi salah satu pilihan yang lebih baik jika kita memilih untuk makan daging merah: tingkat molekul gula yang disebut Neu5Gc. Yang perlu Anda ketahui adalah itu menyebabkan penyakit jantung dan kanker bagi banyak orang."

Secara keseluruhan, Gundry merekomendasikan untuk tidak terlalu banyak mengonsumsi protein hewani jika Anda bisa menghindarinya. Ini melawan apa yang telah kami ketahui sebelumnya tentang diet seperti Paleo, yang menekankan pentingnya makanan yang banyak mengandung daging, kaya protein. Dia dengan cepat menyanggah hal ini dengan memberi tahu kami bahwa diet semacam itu sebenarnya berbahaya: "Begitu sel-sel Anda mendapatkan kalori, kelebihan protein hewani dikonversi menjadi gula dalam aliran darah Anda dan kemudian disimpan sebagai lemak."

6. Minimalkan buah

Jumlah buah yang tinggi harus dihindari untuk jantung yang sehat, terutama selama musim dingin: "Berkat respons evolusioner dari Zaman Batu, tubuh Anda melakukan dua hal ketika Anda makan buah: membuat Anda lebih menginginkannya, dan menyimpannya sebagai lemak.. ”Gundry mengatakan ini karena buah-buahan dulu hanya tersedia di musim panas dan dimakan untuk menyimpan lemak untuk musim dingin demi kelangsungan hidup yang lebih baik. "Jika Anda 'menggemukkan' buah sepanjang tahun, maka Anda mengemasi pon, membuang kadar insulin dan lipid darah Anda keluar mendera dan membuat tekanan pada jantung Anda.”

Hal yang sama berlaku untuk jus: "Jus buah disebut-sebut sebagai sehat dan alami," kata Gundry. “Jus dengan sendirinya tidak alami, dan tidak ada binatang di bumi, selain manusia, yang mengkonsumsinya. ”Pada dasarnya, membuat jus buah mengambil semua gula dari buah dan membuatnya dapat diminum, tetapi itu tidak termasuk serat penting yang dibutuhkan tubuh kita. "Ini adalah dosis fruktosa terkonsentrasi, dan fruktosa membuat tubuh Anda memproduksi lebih banyak kolesterol, meningkatkan ketegangan pada arteri Anda," katanya. Jika Anda menginginkan minuman buah, memilih smoothie jauh lebih sehat, karena menggabungkan buah penuh bukan hanya jus yang mengandung gula.

7. Minumlah air putih, bukan kalori

"Ketika Anda memasukkan krim dan gula ke dalam kopi, minum jus, atau minum soda, yang Anda lakukan hanyalah meningkatkan gula darah," kata Gundry. “Ini mengirimkan tubuh Anda pada kaskade hormonal yang pada akhirnya meningkatkan risiko penyakit jantung. ”Studi terbaru menunjukkan bahwa peningkatan gula ini dapat menyebabkan penyakit metabolisme juga. Alih-alih minuman manis ini, Gundry merekomendasikan minum air soda, karena dapat membantu mengurangi rasa lapar. Jika Anda masih mendambakan rasa, menambahkan lemon dan mint segar bisa menjadi sentuhan yang menyegarkan, tetapi camilan favoritnya adalah menambahkan sedikit cuka balsamic.

“Ini mungkin terdengar aneh, tetapi ini adalah versi cola saya. Sangat lezat, dan itu akan memberi Anda perbaikan."

Tapi jangan khawatir tentang menyerah secangkir kopi pagi Anda dulu: Gundry berjanji akan hal itu Kopi sebenarnya baik untuk jantung Anda karena memiliki polifenol, atau zat gizi mikro, terkait dengan penurunan risiko penyakit jantung. Cukup minum secukupnya (tanpa krim dan gula).

8. Hindari susu sapi

“Susu sarat dengan senyawa peradangan, seperti lektin, terima kasih kepada sapi-sapi diet kaya biji-bijian yang biasanya diberi makan, ”Kata Gundry. Dia juga menjelaskan bahwa seringkali sapi dirawat dengan banyak antibiotik untuk menangkal infeksi ambing, yang kemudian berdampak negatif pada sistem kami.

Jika Anda tidak bisa menghentikan produk susu - dan kami tidak menyalahkan Anda, itu sulit! -Gundry merekomendasikan untuk beralih ke susu kambing dalam jumlah sedang. "Ini memiliki masalah yang jauh lebih sedikit daripada susu sapi, meskipun masih belum sempurna."

Selanjutnya, lihat seperti apa daftar belanjaan ahli gizi.

Gambar Pembuka: Camp Collection / Healthy Grocery Girl