Bicara Nyata: Bisakah Diet Vegan Mentah Benar-Benar Sehat?

Meskipun kami telah berulang kali diberi tahu bahwa diet makanan mentah, terutama yang melupakan semua produk daging, baik untuk kita, tampaknya kita mungkin ingin memikirkannya kembali. Menurut profesor Steven Jones, mantan kepala departemen genetika, evolusi dan lingkungan di University College London, jika Anda hanya mengikuti diet vegan mentah, dalam enam bulan, Anda akan kelaparan. Namun, banyak penelitian mengatakan bahwa itu bagus untuk kesehatan Anda, membantu dengan berbagai masalah mulai dari penurunan berat badan hingga penurunan tekanan darah.

Jadi apa jawabannya? Apakah diet ini tidak sesehat yang kita pikirkan? Untuk membantu memilah fakta dari fiksi, saya melihat penelitian terbaru dari para ahli, serta siapa yang melakukan diet sekarang untuk membantu memahami lebih banyak tentang hal itu.

Terus gulir untuk panduan Anda tentang cara melakukan diet vegan mentah dengan aman dan apakah diet ini cocok untuk Anda.

Apa diet vegan mentah?

Ketika kita mengatakan mentah, kita tidak bermaksud sepenuhnya mentah. Ini bisa menjadi makanan yang telah dipanaskan tetapi tidak lebih dari 48 derajat. Yang merupakan kabar baik bagi siapa pun yang berpikir memikirkan memakan batang wortel di musim dingin lebih dari sedikit menyedihkan. Seorang pengikut diet ini diharapkan dapat memakan buah dan sayuran mentah, kacang-kacangan, pasta kacang-kacangan, kecambah biji-bijian, kecambah kacang-kacangan, biji-bijian, minyak nabati, sayuran laut, rempah-rempah, jamur dan jus segar. Kedengarannya bagus untuk kita.

Mengapa ini baik untukmu?

Ada banyak orang yang telah berbicara tentang manfaat dari pola makan vegan mentah. Bintang besar tenis tahun ini, Venus Williams, maju ke depan untuk mengatakan bahwa dia adalah pendukung rejimen itu.Setelah didiagnosis mengidap sindrom Sjogren, penyakit autoimun yang menyebabkan nyeri persendian dan kelelahan, atlet beralih makan dengan cara ini agar bisa bermain tenis lagi.

Berbicara tentang perubahan dietnya Kesehatan pada awal tahun, inilah yang dia katakan tentang diet barunya: "Saya tidak bisa bermain tenis lagi, jadi itu benar-benar mengubah hidup saya. Syukurlah, saya bisa menemukan sesuatu yang membantu saya kembali melakukan apa yang saya sukai.."

Dalam hal manfaat kesehatan, banyak penelitian telah membuktikan keberhasilan diet. Dari membantu mencegah masalah kardiovaskular dan beberapa kanker, serta membantu menurunkan BMI dan tekanan darah, tampaknya pola makan vegan mentah merupakan nilai tambah. Bahkan terbukti dapat membantu menghemat uang.

Jadi mengapa orang berpikir itu buruk untuk Anda?

Profesor Jones mengatakan bahwa dia percaya diet vegan mentah tidak cocok untuk kita lagi. Menurut Telegraph, ketika berbicara di Hay Festival, dia berkata: "Kami adalah satu-satunya hewan yang pernah hidup yang akan mati kelaparan jika kami makan makanan mentah sendirian." Dia menambahkan, "Kami telah kehilangan kemampuan untuk mencerna makanan kami. Kami telah kehilangan enzim dan mekanisme penyerapan untuk mencerna makanan mentah."

Tapi dia bukan satu-satunya yang berpikir bahwa diet ini tidak dapat memberi kita nutrisi yang tepat dan manfaat kesehatan seperti yang kita pikirkan. Dalam sebuah studi dari 2012, para peneliti melihat bagaimana diet makanan mentah membantu otak berfungsi mengungkapkan bahwa manusia harus menghabiskan "lebih dari sembilan jam sehari makan untuk mendapatkan energi yang cukup dari makanan mentah yang tidak diolah sendirian untuk mendukung otak besar kita." Pada dasarnya, memasak makanan memungkinkan kita berfungsi lebih baik, karena kita menghabiskan lebih sedikit waktu untuk menghancurkan makanan kita.

Masih berpikir Anda ingin melakukannya?

Jika Anda pemakan daging, tidak ada gunanya mengatakan bahwa itu akan mudah karena tidak akan. Tetapi jika Anda mulai, hilangkan daging terlebih dahulu dengan menjadi vegetarian, lalu cobalah untuk menghapus produk susu dan kemudian menjadi vegan. Anda bisa mendapatkan starter kit vegan dari Veganuary, yang akan memberi Anda informasi yang perlu Anda ketahui. Kemudian, Anda bisa mulai berkonsentrasi pada makanan mentah dengan tidak memasak makanan di atas 48 derajat. Terus gulir untuk memilih buku resep diet vegan mentah kami.