Makanan Yang Satu Ini Serius Meningkatkan Metabolisme Anda, Menurut Sebuah Studi Baru

Karbohidrat mengalami minggu yang sangat baik. Setelah mengetahui baru kemarin bahwa makan pasta secara teratur dikaitkan dengan diet yang unggul secara keseluruhan, hari ini, para ilmuwan berpikir mereka akan melakukan yang lebih baik bagi kita. Ternyata mendapatkan gandum setiap hari tidak hanya membuat Anda sehat, tetapi dapat secara aktif membuat Anda kalah berat.

Penelitian baru, yang keluar dari Tufts University, menunjukkan bahwa semua bermuara pada cara kita mencerna biji-bijian. Para ilmuwan yang melakukan penelitian memantau 81 pria dan wanita selama lebih dari delapan minggu, secara acak menugaskan beberapa dari mereka untuk diet penuh dengan biji-bijian, dan yang lain untuk diet dengan biji-bijian olahan. Selain perbedaan utama ini, rencana makannya serupa dalam hal kandungan kalori, struktur, dan jenis makanan.

Tetapi para peneliti akhirnya menemukan bahwa mereka yang mengikuti diet gandum utuh telah meningkatkan metabolisme dan kehilangan sekitar 100 kalori lebih banyak per hari melalui pengeluaran energi dibandingkan mereka yang mengonsumsi biji-bijian olahan. Para ilmuwan sebagian besar menghargai perbedaan ini dengan fakta bahwa biji-bijian utuh mengandung lebih banyak serat, tetapi tidak untuk alasan yang mungkin Anda pikirkan - pada kenyataannya, kedua kelompok melaporkan merasa kenyang setelah makan, dan para peneliti menghitung serat dalam perhitungan mereka. Sebaliknya, mereka percaya bahwa serat dalam biji-bijian memiliki dampak pada jalannya lain makanan yang dikonsumsi partisipan dicerna.

Dengan kata lain, mereka menyimpulkan bahwa makan biji-bijian membantu membuat makanan lain lebih mudah dicerna, yang pada akhirnya mengarah pada tingkat metabolisme yang lebih tinggi - dan itu menjelaskan pembakaran kalori ekstra.

Dan memetik manfaatnya sendiri itu sederhana: Para ilmuwan merekomendasikan mengganti biji-bijian olahan (atau putih) yang Anda konsumsi dengan varietas alami yang lebih utuh.Sebagai referensi, USDA merekomendasikan untuk mengonsumsi setidaknya tiga ons biji-bijian utuh per hari, yang setara dengan satu setengah hingga dua cangkir beras merah atau oatmeal yang dimasak. Mungkin membunuh dua burung dengan satu batu dengan memilih spageti gandum utuh?