Cara Merasa Penuh Setelah Makan Salad (Nyata)

Kata "salad" mengingatkan kita pada "sehat," "diet," dan "apa yang kuharapkan lebih daripada pizza dalam piring." Satu kata tidak ada dalam daftar itu? "Mengisi." Tentu, kami menyukai renyah tajam salad kale yang renyah atau rasa romaine yang ringan, mentega, tetapi lebih sering daripada tidak, salad biasanya dimakan sebagai 1) upaya yang agak dipaksakan untuk mencoba menjadi "sehat" atau 2) hidangan pembuka. Salad sebagai hidangan terdengar bagus secara teori, tetapi biasanya membuat perut kita keroncongan beberapa jam setelahnya (atau seperti, segera setelahnya).

Tetapi kita sering melihat gadis-gadis dengan gembira mengunyah sayuran untuk makan siang dan makan malam, bahkan tanpa ekspresi sedih di wajah mereka atau melirik sekilas ke keranjang roti. Apa rahasia mereka? Bagaimana kita bisa menjadi salah satu dari orang-orang yang benar-benar menikmati makan salad? Akankah salad benar-benar memuaskan kita? (Dalam hidup, mungkin tidak, tapi makan-bijaksana, ya.) Kami membawa pertanyaan ini ke ahli gizi dan Metabolisme Baru pendiri, Derek Johnson, yang lebih dari senang berbagi triknya untuk membuat salad lebih banyak. Ternyata, kami melakukan banyak kesalahan - dari topping, dressing, dan bahkan bagaimana kami memakan salad kami. Ingin tahu? Terus membalik empat tips yang akan membuat Anda makan salad dengan cara yang sama sekali baru (secara harfiah)!

Topping

Ketika tiba saatnya memilih basis salad Anda, Johnson merekomendasikan sayuran hijau yang kaya serat, gelap, seperti bayam, kangkung, dan sejenisnya. Bagaimanapun, serat itulah yang membuat kita merasa kenyang. Jika sayuran itu tidak sesuai dengan keinginan Anda, Anda masih bisa menggunakan selada gunung es - cukup tambahkan salad Anda dengan sumber protein yang bersih dan tidak berlemak, seperti ayam dan ikan, atau kacang-kacangan yang kaya serat dan karbohidrat, seperti garbanzo. "Jika Anda memikirkan diagram lingkaran, Anda ingin lemak baik, karbohidrat baik, dan protein baik dalam salad itu," jelas Johnson.

Trik kecil lain yang diambil Johnson? Biji chia. "Taburkan sedikit di saladmu lain kali," katanya. “Mereka adalah sumber protein yang hebat!” (Jika Anda bertanya-tanya, ya, Anda dapat menggunakannya di dalam rutinitas kecantikanjuga.)

Kesalahan # 1

Ketika Anda mencoba makan makanan sehat, Anda mungkin meraih pilihan rendah lemak - tetapi Johnson mengatakan itu adalah kesalahan. "Kami cenderung mencari pembalut yang bebas lemak, yang mengandung gula lebih tinggi, yang membuat Anda lebih lapar," kata Johnson. "Ini adalah lemak dalam makanan yang membuat Anda merasa kenyang - ketika sesuatu diproses, ia memiliki lebih banyak bahan dan biasanya lebih banyak gula."

Sebagai gantinya, ia mengatakan untuk mencoba minyak zaitun atau mentega dalam jumlah sedikit, seperti yang mereka lakukan di Italia dan Prancis. "Anda tidak akan pernah salah dengan saus balsamic buatan sendiri, seperti lemon pepper atau raspberry," kata Johnson. "Tinggal jauh dari hal-hal yang mengatakan 'bebas lemak' atau putih dan lembut, setidaknya selama seminggu. Jika Anda mencoba menjaganya agar tetap bersih selama seminggu, simpan hal-hal menyenangkan untuk akhir pekan."

Minuman Pilihan

Inilah tip lain: Lewati soda diet yang biasanya Anda pesan dengan salad, untuk alasan yang sama yang disebutkan Johnson sebelumnya. "Ada penelitian yang menunjukkan minuman ini mengacaukan kadar insulin Anda," kata Johnson. "Anda tidak bisa menipu tubuh untuk jangka panjang - gula palsu menyebabkan Anda memiliki nafsu makan yang meningkat dan menyimpan lemak."

Tapi jangan pergi minum air dulu juga. "Salah satu hal utama yang saya tidak tahan adalah yang orang katakan adalah banyak minum sebelum makan, sehingga Anda merasa lebih kenyang sebelum makan," kata Johnson kepada kami. “Ini mengencerkan enzim pencernaan Anda - itu mungkin membuat Anda berpikir Anda lebih kenyang, tetapi nanti Anda akan kelebihan beban.” Dia melukiskan gambar makanan yang tidak terlalu cantik hanya melayang-layang di perut kita, mengambang di air. Dengan kata lain, itu tidak dicerna. Sebagai gantinya, Johnson merekomendasikan untuk minum sedikit air sepanjang makan Anda.

Lambat. Turun

Satu hal lagi - jika Anda cenderung makan dan berlari, seperti dalam, makan dengan kecepatan manusia super, saatnya untuk mengambil napas dalam-dalam dan mengunyah. "Kami tidak duduk cukup lama untuk mengunyah makanan kami dan membiarkannya mencernanya," kata Johnson. "Setiap lima menit penting. Anda perlu duduk dan rileks, dan makan seperti yang dirancang oleh tubuh Anda, seperti yang seharusnya. Selamat menikmati, tertawa, bicara. ”

Tentu, melakukan ini akan baik untuk kondisi pikiran Anda, tetapi itu juga akan membantu Anda merasa kenyang. “Saluran pencernaan Anda bekerja secara optimal saat Anda duduk,” Johnson memberi tahu kami. "Jika kamu bangun dan berlari dengan banyak makanan di tubuhmu, tubuhmu akan menjadi seperti," Apa yang kamu lakukan? Ke mana kita akan pergi? '"Jadi lain kali Anda memesan salad untuk pergi, pertimbangkan makan di situ. Perut Anda (dan tubuh) akan berterima kasih.

Bagaimana menurut Anda - apakah Anda akan mencoba trik salad ini? Apa salad pilihan Anda untuk mengisi makanan? Beritahu kami di bawah ini!