Media Sosial Mengubah Diet Saya Selamanya

Vegetarian? Iya nih. Vegan? Tidak

Peringatan spoiler: Jika Anda mengatakan kepada saya dua bulan lalu bahwa saya akan segera bersumpah Kraft saya tercinta untuk gaya hidup vegan tinggi karbohidrat, rendah lemak hanya karena penyok media sosial yang terlalu dalam, saya akan tertawa terbahak-bahak dan menjilat sendok saya. Dan itu bukan hanya karena sinisme umum tentang Internet - atau, dalam hal ini, cinta keju.

Lihat, Saya pemakan kenyamanan buku teks. Meskipun saya telah menjadi vegetarian selama lebih dari satu dekade, saya sangat malas, terus mengatakan "tidak, terima kasih" untuk daging lebih karena kebiasaan daripada kesehatan atau kesadaran moral. (Anda akan terkejut betapa banyak sampah yang dapat microwave dapat Anda temukan tanpa sedikit pun daging pada daftar bahan.)

Vegetarian, tentu saja. Tapi vegan? Tentu tidak. Saya selalu menganggap vegan sebagai orang gila, para ekstrimis. Ada seorang gadis vegan di sekolah menengah saya, dan setiap tahun pada hari ulang tahunnya, ia membawa brownies bebas susu yang rasanya lebih seperti serpihan kayu daripada kebaikan cokelat. "Kamu bukan salah satu dari itu vegan kan? "orang tua teman akan bertanya kapan aku akan datang untuk makan malam." Tidak mungkin, "aku akan menjawab dengan bangga.

Tapi sekarang saya di sini, 23 tahun, total yang pindah ke veganisme. Dan itu semua berkat pengaruh media sosial. Apa yang sebenarnya terjadi, Anda bertanya?

Video YouTube Yang Memulai Semuanya

Ironisnya, hari ketika saya menemukan veganisme berkadar lemak tinggi dan online adalah hari ketika Essena O'Neill mengumumkan bahwa ia berhenti dari media sosial. Anda mungkin pernah mendengar tentang dia - model terkenal Insta yang membuat percikan digital besar untuk mengundurkan diri dari kariernya karena betapa palsu dan merusaknya media sosial. Tentu saja itu palsu dan merusak, Pikirku, sambil secara bersamaan membuntutinya di YouTube.

Menyisir video-video Essena membawa saya ke sudut YouTube yang belum pernah saya bagan sebelumnya. Mengembara melalui video-video vloggers gaya hidup yang serupa, saya menemukan komunitas wanita muda yang cantik dan aktif yang sosok langsing dan sikapnya yang cerdik membuat saya terus mengklik. Siapa orang-orang yang lincah dan cantik ini? Jawabannya: Mereka adalah vegan.

Tentu saja, saya pernah bertemu blogger makanan di media sosial sebelumnya. Khususnya di Instagram. "Foodgram" yang dikuratori dari brunch yang mewah dan jus pricy membersihkan telah terbukti memengaruhi diet pengikut dalam banyak hal. Namun, seringkali efeknya negatif. Melintasi batas dari inspirasi yang baik ke keputusasaan, tulisan-tulisan yang disempurnakan ini dapat menyebabkan penonton merasa tidak aman tentang diet mereka yang kurang fotogenik dan dengan demikian mengembangkan perasaan tidak sehat terhadap makanan. (Alasan lain untuk mengambil dosis media sosial harian saya dengan sebutir garam.)

Tapi video yang benar-benar menarik perhatian saya berbeda. Itu bukan pos yang sempurna dan tanpa cacat yang memicu ketidakpercayaan saya, jenis yang membuat Essena ONeill menyerah semuanya. Alih-alih, itu adalah video sederhana “What I Eat in a Day” dari vickger vegan Kicki Yang Zhang.

Dalam video itu, Zhang menuntun kami melalui hari-hari biasa dalam hidupnya makanan vegan. Sementara piring-piring oatmeal di atasnya buah dan kari berwarna-warni tentu saja berpose untuk kamera, Yang mengejutkan saya adalah bagaimana setiap resep bisa dilakukan. Ambil makan siangnya, misalnya: alpukat dan hummus roti bakar. Mengapa saya tidak pernah memikirkan hal itu? Saya bertanya pada diri sendiri. Rasanya semudah semangkuk mac dan keju.

Ketika saya terus menonton, saya mendapati diri saya menatap bug pada jumlah makanan di setiap makanan dan betapa lezatnya semua itu. Hidangan ini bukan hanya untuk pertunjukan, saya sadar. Mereka adalah makanan yang sebenarnya, dan mereka tampak luar biasa.

Apa lagi yang dimakan gadis-gadis ini? Aku bertanya-tanya…

#FoodPorn, Gaya Vegan

Segera, saya mulai mencari lebih banyak video vegan “What I Eat in a Day”. YouTube menawarkan kekayaan tak berujung ini, saya menemukan. Ada sesuatu yang anehnya membuat mereka ketagihan - tentang menyaksikan manusia kurus dan berwajah tersenyum memakan beratnya dalam salad buah, pasta, dan kentang. Saya menghabiskan sepanjang malam mengklik dari video ke video dengan kagum. Bagaimana cewek-cewek ini menenggak sekarung karbohidrat sambil mempertahankan perut yang rata dan sikap seperti itu? Apa ini, sihir?

Apa yang segera saya pelajari adalah bahwa veganisme tinggi karbohidrat dan rendah lemak bukanlah jenis "diet" ketat yang biasa digunakan oleh kebanyakan dari kita. Sebaliknya, itu adalah gaya hidup yang berakar pada kelimpahan. Makan semua buah-buahan, sayuran, dan tepung yang Anda inginkan; lupakan lemaknya. Sementara diet rendah karbohidrat telah menjadi hal yang populer selama lebih dari satu dekade, vegan HCLF memanggil BS. Kita harus makan makanan nabati yang mudah dicerna, kata mereka. Dengan karbohidrat, keluar dengan penghitungan kalori dan produk hewani berlemak.

Dari tampilan vloggers vegan ini, sulit untuk berdebat dengan mereka. Saya tidak pernah melihat siapa pun hargai makanan mereka seperti halnya mereka mengambil gigitan ubi jalar dan melon yang besar dan cerah. Tipis, sehat, dan senang? Saya ketagihan.

Di penghujung malam, saya mengikuti setengah lusin akun Instagram vegan dan berlangganan Freelee the Banana Girl, salah satu vegan dan penulis YouTube paling vokal di YouTube. The Raw Till 4 Diet. "Ada alasan mengapa manusia menyukai glukosa!" Ia berkhotbah dengan aksen Australia yang penuh semangat dan atasan crop top yang bertuliskan "30 Pisang Sehari."

Tentu, masih ada bagian dari seluruh HCLF ini yang terasa agak ekstrem bagi saya (misalnya, mengkonsumsi 30 pisang sehari). Tapi logika yang mendasarinya tiba-tiba tampak sangat jelas. Makan keju yang terbuat dari susu yang seharusnya menumbuhkan bayi sapi? Tidak hanya itu sekarang tampak seperti resep yang jelas untuk penambahan berat badan, itu juga mulai terasa memutar secara biologis. Belum lagi tidak berkelanjutan, mengingat industri susu komersial. Mengapa saya makan keju lagi?

Saya tahu apa yang Anda pikirkan: Tonton 36 video yang mengajarkan manfaat apa pun, dan Anda akan diyakinkan. Tetapi saya menjalani hidup saya dengan alis yang terus-menerus diangkat dalam skeptisisme; Saya tidak termotivasi untuk menyerah pada orang asing kurus di Internet. Namun saya melakukannya. Argumen mereka masuk akal. Lebih baik untuk planet ini, lebih baik untuk tubuh saya. Saya membuat keputusan: Besok, saya akan menjadi vegan.

Diet Baru Saya: Bagaimana Saya Membuat Perubahan

Langkah 1: belanja bahan makanan. Saya senang dengan prospek untuk makan sebanyak yang saya inginkan, asalkan itu berbasis tanaman. Tetapi untuk melakukannya, saya benar-benar harus memilikinya di rumah. Saya tidak khawatir tentang biayanya. Saya pikir saya benar-benar menghemat uang untuk semua pizza dan takeout yang tidak akan saya pesan lagi. Faktanya, saya tidak terlalu khawatir tentang apa pun. Ini akan mudah.

Pada saat saya kembali dari Trader Joe's, saya memiliki dua kantong besar kentang, satu butir asparagus, beberapa karton buah beri, pisang, sepotong roti, setumpuk alpukat, dan beberapa batang cokelat vegan. Memang karbohidrat tinggi.

Selama beberapa hari pertama, veganisme saya sangat sukses. Saya mengumumkan gaya hidup baru saya kepada rekan kerja saya, dan setiap hari untuk sarapan, saya membuat semangkuk oatmeal kayu manis dan pisang. Untuk makan siang, roti bakar alpukat hummus terkenal di Zhang. Untuk makan malam, saya membuat beberapa kentang dan asparagus, yang saya cuci dengan segelas tinggi teh es Stevia dan satu kotak cokelat hitam vegan.

Semuanya berjalan sesuai rencana.Yaitu, sampai pertengahan minggu, ketika seorang rekan menunjukkan bahwa roti yang saya makan bukan 100% vegan. Memeriksa hal-hal kecil dari daftar bahan untuk hal-hal seperti whey dan protein susu tidak pernah terpikir oleh saya.

Ini mungkin kedengarannya bukan masalah besar, tetapi itu adalah pertanda bahwa menjadi vegan lebih rumit dari yang saya kira. Dan jika Saya tidak pergi jauh-jauh, mengapa pergi sama sekali?

Tiba-tiba, pola makan tampak lebih tentang pembatasan daripada kelimpahan. Saya tidak bisa makan roti irisan biasa, agar-agar dengan almond butter, atau bar granola yang mereka keluarkan secara gratis di kantor, yang saya makan sebagai camilan sore.

Untuk pemakan kenyamanan yang kronis, ini adalah kemunduran besar.

Tergeser Menjadi Kebiasaan Lama

Pada akhir minggu pertama saya sebagai seorang vegan, saya merasa lapar dan berkecil hati. Untuk melakukan diet vegan HCLF dengan cara yang benar, Anda tidak dapat bekerja di kantor, saya menyimpulkan. Terlalu banyak perencanaan yang terlibat, terlalu banyak memasak. Apa yang harus Anda lakukan ketika jam 4 sore dan Anda kelaparan tetapi satu-satunya camilan vegan yang tersedia adalah sekantung wortel untuk seluruh kantor? Makan semuanya? Kami tidak semua YouTubers 19 tahun yang dapat menghabiskan hari-hari mereka di Whole Foods. Beberapa dari kita memilikinya pekerjaan nyata.

Saya tahu ini kedengarannya pahit, tetapi saya sudah mencoba dan gagal, dan itu tidak pernah terasa baik. Jadi untuk beberapa minggu ke depan, saya kembali ke beberapa pola lama saya. Sarapan dan makan siang akan (sebagian besar) vegan, tetapi datang sore, saya akan menyelam ke laci keju kantor atau pasokan cokelat.

Saya memberi tahu rekan kerja saya bahwa saya sudah menyerah, dan mereka mendukung saya. “Veganisme terlalu ekstrim,” kata mereka, dan dengan menyesal, saya setuju.

"Aku akan mendapatkan barang-barang vegan kapan saja nyaman," kataku, membenci diriku sendiri.

Seorang Vegan, Dilahirkan Kembali

Sekarang, itu adalah awal Januari, saat semua orang di negara itu mulai membalik daun baru. Saat memperdebatkan resolusi untuk tahun ini, saya tidak dapat membantu tetapi berpikir tentang betapa kecewa saya pada upaya saya yang gagal untuk veganisme.

Dan saat itulah saya ingat. Alasan utama mengapa saya tertarik pada veganisme adalah alasannya kesederhanaan lezat resep dalam video "What I Eat in a Day" pertama itu. Tidak, saya tidak bisa lagi membuang-buang camilan olahan di tempat kerja. Tetapi apakah saya benar-benar ingin? Jika saya benar-benar termotivasi untuk menjadi vegan, dan saya benar, maka saya harus membuat rencana yang lebih baik daripada makan makanan yang membuat saya lapar dan bosan hari demi hari. Ini seharusnya menyenangkan, Lagipula.

Dengan tekad yang baru saya temukan, saya memutuskan untuk menemukan versi veganisme yang sesuai dengan gaya hidup saya, yang mudah, bahagia, dan berlimpah seperti yang ditunjukkan media sosial kepada saya. Itu tidak harus menjadi versi veganisme yang sama dengan yang saya lihat online. Itu harus menjadi milikku sendiri. Dan saya bertekad untuk mencari tahu apa artinya itu.

Keberhasilan Berkelanjutan

Sebulan veganisme yang dilakukan kemudian, saya bisa mengatakan itu dengan aman Saya merasa lebih sehat dan lebih terhubung dengan makanan daripada yang pernah saya miliki.

Pertama, saya memastikan saya mendapatkan nutrisi lengkap dengan berinvestasi dalam suplemen nabati: multivitamin harian dan kalsium alga dari merek organik Garden of Life. Aku menyimpannya di mejaku dan membawanya setelah makan siang. (Kenyamanan!)

Saya juga mulai bereksperimen dengan alternatif vegan untuk makanan yang selalu saya sukai, seperti pizza dan pasta. Saya telah mengembangkan cinta Daiya Mozzarella ($ 6) yang baru ditemukan dan keju vegan yang mewah dari Treeline. Keinginan saya untuk Kraft berkurang.

Dan setiap kali saya mulai merasa kecil hati atau tidak bersemangat, saya kembali ke media sosial. Saya menonton salah satu vloggers favorit saya untuk inspirasi resep, atau cukup membolak-balik akun Instagram vegan, dan ini membuat saya termotivasi untuk terus maju.

Yang luar biasa adalah bahwa secara kebetulan, Saya bahkan mulai membentuk komunitas vegan sendiri di media sosial. Memasang foto makanan saya telah membuat saya lebih dekat dengan teman dan kenalan yang bahkan tidak saya kenal adalah vegan, dan itu terasa sangat istimewa. Kami bertukar resep dan saling mengetuk dua buah posting masing-masing. Kami saling mendukung.

Jadi, sudahkah saya sepenuhnya bertransformasi dari media sosial yang sinis dan penentang diet menjadi orang yang tak kenal lelah yang percaya bahwa semua yang ada di internet itu nyata? Tentu saja tidak.

Tetapi ketika saya pulang dari kerja malam ini dan bersantai di sofa yang siap untuk makan di web show favorit saya, saya akan memiliki sepiring crudités yang indah di sisi saya. Saya akan menerima gigitan besar dan cerah dari isi hati saya.

Hei, aku mungkin bahkan menyalakan satu atau dua lilin.

Pernahkah media sosial mengubah gaya hidup Anda menjadi lebih baik? Atau yang lebih buruk? Ceritakan kisah Anda pada komentar di bawah!