Keputusan saya untuk menjadi Vegan tidak ada hubungannya dengan makanan — di sini, saya akan jelaskan

Saya bukan hippie.

Saya tidak menikmati yoga, dan saya tidak mengenakan pakaian flowy. Saya tidak menghargai bau nilam, jurnal, atau menggunakan kata-kata seperti "perjalanan," "aura," dan "getaran." (Setidaknya bukan tanpa ironi.) Saya tidak peduli apakah makanan saya organik. Saya bahkan tidak peduli apakah makanan saya sehat. Faktanya, makanan favorit saya sepanjang waktu adalah pizza, bir, dan kue kering.

Tapi saya vegan. Saya adalah vegan yang sengit, penuh gairah, dan tidak menyesal. Mengonsumsi makanan nabati mungkin merupakan hal terpenting dalam hidup saya. Dan itu tidak ada hubungannya dengan menjalani gaya hidup "alami" atau makan "bersih."

Kedengarannya seperti kontradiksi? Sama sekali tidak. Biarkan saya jelaskan …

Pertama, saya hanya ingin mengatakan bahwa saya tumbuh sebagai orang Yahudi, dan kadang-kadang saya bercanda bahwa "orang-orang Yahudi vegan" telah menjadi demografi terkecil di planet ini, karena tidak hanya kurang dari 0,2% dari populasi dunia Yahudi tetapi pada umumnya, Orang Yahudi tidak mengerti veganisme. Saya sebenarnya memiliki lebih dari satu orang yang mengatakan kepada saya, bahkan tidak bercanda, bahwa mereka "membenci" vegan. Teman-teman Yahudi saya dan anggota keluarga dari kampung halaman sepertinya setujusetiap mitos vegan yang paling menjengkelkan saya: Bahwa kita terobsesi dengan kesehatan kita, bahwa kita menjalani gaya hidup ini hanya untuk menjadi sulit, dan bahwa kita semua sekelompok orang aneh woo-woo L.A.

Setiap orang memiliki alasan berbeda untuk menjadi vegan, tentu saja. Tetapi apa yang memotivasi saya untuk menghindari daging dan produk susu seperti wabah tidak ada hubungannya dengan diet dan segala sesuatu yang berkaitan dengan tiga hal ini:Lingkungan, ekonomi, dan etika yang dipertanyakan dari sistem rumah jagal modern negara kita.Izinkan saya untuk menyatakan kasus saya …

Dalam iklim politik saat ini, orang-orang merasa tertekan karena perubahan iklim lebih dari sebelumnya. Dan itu hebat: Orang-orang harus khawatir tentang bagaimana kita masing-masing dapat mengambil tanggung jawab pribadi untuk melindungi planet kita. Saya telah menyaksikan diskusi di Facebook tentang memasang panel surya, mandi lebih pendek, dan naik bus ke kantor alih-alih mengemudi. Ini semua cara yang luar biasa untuk menghemat. Tapi tahukah Anda apa yang lebih baik bagi lingkungan? Untuk menghentikan (atau setidaknya mengurangi jalan) mendukung industri daging dan susu.

Inilah alasan nomor satu saya untuk menjadi vegan.

Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA),pertanian global (yang didominasi oleh produksi ternak) bertanggung jawab atas 30% emisi gas rumah kaca. Itu termasuk biji-bijian yang harus ditanam untuk mendukung produksi ternak - 4,5 pon per satu pon daging ayam, rasio yang sangat memalukan. Pada tahun 2006, sebuah studi yang dilakukan oleh Organisasi Pangan dan Pertanian PBB (FAO) menemukan bahwa 18% dari emisi gas rumah kaca global berasal langsung dari produksi ternak.

Menakutkan, tetapi benar: Itu lebih dari sekadar emisi dari seluruh industri transportasi.

Peternakan hewan berbahaya bagi lingkungan bukan hanya karena berkontribusi terhadap perubahan iklim: Ini juga merupakan salah satu penyebab utama penangkapan ikan berlebih, penggundulan hutan, perusakan satwa liar, dan pengurangan besar sumber daya air tawar. Ya Tuhan tahu administrasi politik kita tidak menganggap fenomena ini prioritas. Jadi terserah warga untuk melakukan perubahan. Ini, teman-teman saya, itulah sebabnya saya menjadi vegan. Bukan karena saya ingin melakukan yoga dan menjadi kurus.

Ada motivasi lain di balik veganisme saya, tentu saja. Seperti yang saya sebutkan, ekonomi kita yang dililit utang juga menjadi pertimbangan. Tahun lalu, Atlantik melaporkan sebuah studi baru dari Prosiding Akademi Sains Nasional, yang secara konservatif memperkirakan bahwa jika orang Amerika terus mengikuti pola konsumsi daging mereka saat ini, itu bisa menghabiskan biaya antara "$ 197 miliar dan $ 289 miliar setiap tahun - dan ekonomi global hingga $ 1,6 triliun - pada tahun 2050." Dari setiap negara di dunia, AS memiliki yang paling menghemat dengan mengurangi hasrat dagingnya.

"Karena biaya perawatan kesehatan per kapita yang sangat tinggi, negara bisa menghemat … $ 250 miliar jika menghindari produk makanan hewani sama sekali-Lebih dari Cina, atau semua negara Uni Eropa digabungkan, " Atlantik dilaporkan.

Semua ini berjalan tanpa menyebutkan kondisi yang tidak terkatakan dari rumah jagal kolosal negara kita. Ketika kita membeli steak yang dikemas secara murni di toko kelontong, kita jauh dari melihat dari mana daging kita berasal sehingga kita dapat mengabaikan fakta bahwa itu dimulai ketika seekor hewan dipelihara di lingkungan yang sempit, kejam, menindas, lahir dan dibesarkan. untuk mati. Orang-orang yang mencintai anjing mereka dan pada saat yang sama tidak memiliki masalah makan hot dog membuatku bingung.Sejumlah penelitian dari tahun 2015 menunjukkan bahwa babi sebenarnya lebih pintar daripada anjing: Mereka dapat memahami bahasa yang sederhana, memiliki kehidupan sosial yang kompleks, dan bahkan mengalami empati.

Tonton rekaman ini tentang bagaimana mereka diperlakukan dengan kejam di rumah jagal, dan bayangkan hewan peliharaan kesayangan Anda di tempat mereka.

Ini adalah gagasan yang mengganggu saya setiap hari. Inilah alasan saya menjadi vegan.

Orang-orang suka berargumen bahwa mereka tidak pernah bisa menjadi vegan karena itu terlalu merepotkan, atau mereka suka makan daging terlalu banyak untuk menyerah. Tetapi jika Anda peduli dengan lingkungan, ekonomi, dan hewan seperti saya, hal-hal itu menjadi sangat tidak berarti.

Pada akhirnya, yang tidak dipahami banyak orang adalah bahwa veganisme dan agama, termasuk Yudaisme yang saya tumbuh bersama, memiliki lebih banyak kesamaan daripada yang mungkin dipikirkan orang. Keputusan saya untuk menjadi nabati adalah lebih banyak tentang diet daripada menjaga halal - yaitu, tidak sama sekali. Bagi saya, aspek makanan veganisme hanyalah sebagian kecil dari sekumpulan besar kepercayaan. Tidak, tidak ada tuhan dalam veganisme. Tetapi, seperti halnya agama, ada serangkaian nilai dan etika, praktik, dan tradisi yang Anda ikuti untuk mendukung nilai-nilai itu, dan, tentu saja, kesalahpahaman dan penganiayaan dari orang lain yang tidak mengerti atau setuju dengan Anda.

Selain itu, vegan sangat bersemangat, seperti halnya anggota kelompok sosial atau keagamaan mana pun yang bergairah tentang hal-hal yang mereka yakini dengan tulus.Gairah membuat orang takut. Dan dalam kasus dampak besar industri daging dan susu, kebenaran juga membuat orang takut.

Untuk mendapatkan pemahaman yang lebih baik tentang mengapa saya vegan, saya sangat mendorong Anda untuk menonton video Mayim Biyalik ini, yang mengikuti gaya hidup nabati untuk semua alasan yang sama dengan saya. Dia rasional, tenang, dan sama sekali tidak menghakimi. Saya sangat mengaguminya.