Para Ahli Setuju: Makanan Ini Adalah Sumber Protein Vegan Terbaik
Ada beberapa mitos tentang veganisme yang membuat saya lelah untuk menghilangkan lebih dari anggapan bahwa sulit mendapatkan cukup protein. Para ahli dapat mendukung saya dalam hal itu: "Kedua gagasan bahwa diet nabati kekurangan protein yang memadai dan bahwa atlet tidak dapat membangun otot yang cukup pada diet nabati [tidak mungkin] lebih jauh dari kebenaran," kata ahli diet terdaftar Kim McDevitt. Faktanya adalah bahwa ada lebih banyak protein yang bersembunyi di makanan nabati, dari lentil hingga beras merah hingga tahu hingga bayam, daripada yang dipikirkan kebanyakan orang.
(Dalam hampir enam tahun saya sebagai seorang vegan, saya tidak pernah memiliki masalah dengan kekurangan protein - dan saya sebenarnya cenderung menghindari sebagian besar bubuk protein dan daging palsu.)
Ini semua dikatakan, beberapa sumber protein nabati jelas lebih unggul dari yang lain, dan terutama bagi mereka yang mencari untuk membangun otot atau menambah asupan harian mereka, mungkin berguna untuk mengetahui makanan mana yang secara spesifik menawarkan paling banyak untuk uang mereka. Ini berlaku untuk vegan dan juga non-vegan - sumber protein nabati cenderung lebih "bersih" daripada yang berasal dari hewan dan kecil kemungkinannya juga mengandung kolesterol dan membantu menyeimbangkan hormon. (Ini tentu saja juga karena berbelanja dengan lebih cerdas di toko bahan makanan.)
Jadi makanan nabati mana yang dianggap ahli sebagai sumber protein terbaik? Terus gulir untuk mencari tahu.
Membanggakan 10 gram protein per sendok makan dan berbagai macam vitamin baik-untuk-Anda untuk boot, biji rami adalah sumber protein yang ideal terlepas dari batasan diet Anda (atau kekurangannya). "Biji ganja memiliki tingkat vitamin A, C, dan E yang tinggi; dan beta-karoten; dan kaya akan protein, karbohidrat, mineral, dan serat," tulis Andrew Weil, MD. Studi juga menunjukkan bahwa ganja mengandung rasio ideal asam lemak omega dan pada gilirannya dapat bermanfaat bagi kesehatan jantung kita. "Mereka mengemas nutrisi dalam jumlah yang luar biasa menjadi porsi kecil," tambah Danielle DuBoise dan Whitney Tingle, pendiri layanan pengiriman makanan sehat Sakara Life.
Di luar semua ilmu pengetahuan berbicara, saya pribadi harus menjamin rasanya - biji rami gila, lezat, dan sangat fleksibel, dan membuat tambahan yang bagus untuk apa pun dari smoothie ke salad. Nutrisi dan meningkatkan rasa? Memang menang-menang.
