Apakah Susu Kedelai Merupakan Sumber Protein yang Baik?

Sumber "baik" dari persediaan nutrisi 10 sampai 19 persen dari asupan makanan yang direkomendasikan untuk nutrisi tersebut, menurut definisi Food and Drug Administration AS. Asupan protein harian yang disarankan adalah 46 gram untuk wanita dan 56 gram untuk pria. Susu kedelai memenuhi syarat sebagai sumber protein yang baik untuk wanita dan pria.

Video Hari Ini

Protein dalam Susu Kedelai

Kuah susu kedelai 8 ons dari 7 sampai 12 gram protein. Tidak seperti kebanyakan protein nabati lainnya, kedelai mengandung semua asam amino esensial, menjadikannya sumber nutrisi yang lengkap - sama seperti daging, ikan dan susu. Anda bisa menggunakan susu kedelai di smoothies, dengan sereal, dalam resep sebagai pengganti susu sapi atau sendiri.

Manfaat Protein Kedelai

Tidak seperti susu sapi dan produk susu lainnya, susu kedelai tidak mengandung laktosa, yang menjadikannya pilihan yang baik untuk orang yang tidak toleran terhadap gula susu ini. Menurut artikel 2009 di "American Family Physician," kedelai juga bermanfaat untuk kesehatan jantung, membantu menurunkan kadar kolesterol. Artikel yang sama menunjukkan bahwa negara-negara di mana makanan kedelai dimakan secara teratur memiliki tingkat prostat dan kanker payudara yang lebih rendah. Selain itu, susu kedelai yang diperkaya dapat membantu vegan dan orang yang tidak tahan laktosa mendapatkan vitamin kalsium, vitamin D dan B yang dibutuhkan untuk kesehatan optimal.

Caveat

Sebagian besar tanaman kedelai yang ditanam di Amerika Serikat dimodifikasi secara genetik. Sebagai konsekuensinya, beberapa ahli gizi, seperti Dr. Mark Hyman, merekomendasikan untuk hanya memilih makanan dan produk kedelai organik, termasuk susu kedelai.