Garam dan Sodium Sodium Rendah

Garam, juga dikenal sebagai sodium, sangat umum ditemukan pada makanan yang ditemukan di toko bahan makanan dan rumah kita sendiri. Pengganti garam yang sehat dapat membantu Anda tetap sehat sambil tetap menambahkan rasa pada makanan Anda. Herbal dan rempah-rempah bersama dengan makanan ringan segar akan membantu Anda tetap berada di bawah asupan sodium yang direkomendasikan per hari.

Video Hari Ini

Tentang Garam

Garam, yang biasa dikenal dengan garam meja, adalah garam halus, yang terdiri dari natrium klorida. Garam banyak digunakan dalam memasak untuk bumbu, sebagai bumbu makanan dalam shaker garam dan sebagai pengawet makanan dalam banyak makanan olahan. Label makanan akan menggunakan istilah sodium bukan istilah garam.

Di dalam tubuh, garam membantu dalam pemeliharaan keseimbangan cairan, tapi terlalu banyak garam dapat menyebabkan kondisi kesehatan, seperti hipertensi atau stroke.

Rekomendasi

Pedoman Diet untuk orang Amerika merekomendasikan untuk mengkonsumsi tidak lebih dari 2, 300 mg sodium per hari. Ini kira-kira 1 sdt. garam per hari Individu yang orang Afrika-Amerika, setengah baya atau lebih tua atau yang sudah memiliki hipertensi harus bertujuan untuk 1, 500 mg sodium per hari.

Makanan dengan Sodium

Prevalensi makanan tertinggi dengan natrium ditemukan pada makanan olahan. Kandungan natrium dari makanan beku, makanan kemasan, selai salad, makanan ringan yang dikantongi, sup tomat dan jus tomat sering merupakan makanan dengan sodium tertinggi. Sodium secara alami ada pada beberapa makanan, ditambahkan ke makanan di meja melalui shaker garam dan ditambahkan saat memasak juga.

Pengganti Garam: Bumbu dan Bumbu

Garam bukanlah satu-satunya aditif yang bisa menjadi penambah rasa saat memasak. Rempah dan rempah bisa membuat rasa dalam makanan tanpa menambahkan sodium. Herbal adalah tanaman aromatik yang dibuat untuk pilihan bumbu. Cobalah ramuan yang meliputi daun salam, kemangi, mint, dill atau rosemary. Rempah-rempah adalah bagian kering dari zat vegetatif, seperti akar, biji atau kulit kayu. Cobalah kayu manis, jinten, pala, tarragon atau merica.

Pengganti Garam: Kudapan Segar

Makanan ringan kemasan, seperti keripik kentang dan pretzel, sering mengandung makanan dengan kadar sodium tinggi. Mengganti camilan sehat untuk makanan ringan natrium yang tinggi adalah pilihan pengganti garam yang sehat. Cobalah menjaga buah dan sayuran segar di dapur dan tempat kerja Anda untuk mendapatkan pilihan makanan ringan yang mudah. Jika Anda membutuhkan saus untuk sayuran segar tersebut, baca label makanan dan pilih pilihan sodium rendah.