Nilai gizi daging

Produk daging - termasuk daging sapi, babi, unggas dan ikan - termasuk dalam salah satu dari enam kelompok makanan utama. Meskipun penting untuk menjadikan daging sebagai bagian dari makanan sehari-hari Anda, Anda harus makan daging - terutama daging merah - secukupnya. American Heart Association merekomendasikan untuk membatasi konsumsi harian Anda dari produk daging sampai 6 oz.

Video of the Day

Kandungan Vitamin

Produk daging mengandung beberapa vitamin yang berbeda. Ini termasuk vitamin E dan vitamin B-1, B-2, B-3 dan B-6. Vitamin E berfungsi sebagai antioksidan, membantu menghentikan radikal bebas dari kerusakan sel Anda. Semua vitamin B bekerja sama untuk mengubah makanan yang Anda makan menjadi energi. Vitamin B-1 membantu meningkatkan kesehatan otot, saraf dan jantung yang sehat. Tubuh Anda menggunakan vitamin B-2 untuk memproduksi sel darah merah. Vitamin B-3 membantu meningkatkan pencernaan yang baik. Tubuh Anda menggunakan vitamin B-6 untuk memproduksi protein.

Kandungan Mineral

Produk daging mengandung beberapa mineral termasuk magnesium, besi dan seng. Tubuh Anda membutuhkan magnesium untuk membangun dan mempertahankan tulang yang kuat. Besi membantu tubuh Anda mengangkut oksigen melalui darah Anda. Seng penting untuk menjaga sistem kekebalan tubuh yang sehat.

Kandungan Protein

Produk daging adalah sumber protein lengkap yang sangat baik. Protein lengkap adalah protein yang mengandung semua asam amino yang dibutuhkan tubuh Anda untuk berfungsi dengan baik. Asupan protein yang cukup penting untuk memproduksi dan memelihara kesehatan otot, tulang, kulit, rambut, darah, organ dan kelenjar. Tubuh Anda juga menggunakan protein untuk memperbaiki sel yang rusak dan memproduksi sel baru.

Kandungan Lemak Tak Jenuh

Beberapa produk daging mengandung lemak tak jenuh sehat yang tinggi seperti asam lemak omega-3. Asam lemak omega-3 adalah lemak tak jenuh ganda yang dapat memberi dampak positif pada kesehatan kardiovaskular Anda. Menambahkan asam lemak omega-3 ke diet Anda dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL Anda, tingkat tekanan darah dan tingkat trigliserida. Hal ini dapat menurunkan risiko terkena penyakit kardiovaskular atau aritmia. Menurut American Heart Association, spesies ikan seperti ikan salmon, herring dan trout memiliki kadar asam lemak omega-3 tertinggi.

Kadar Lemak Jenuh

Beberapa produk daging seperti daging babi, domba, daging sapi, sosis, daging siang dan daging organ seperti hati mengandung lemak jenuh tidak sehat yang tinggi. Menurut U. S. Departemen Pertanian, 3. 5-oz. Sajian daging sapi tanpa lemak mengandung kurang dari 4, 5 g lemak jenuh. Mengonsumsi terlalu banyak lemak jenuh meningkatkan risiko Anda terkena kolesterol tinggi dan penyakit kardiovaskular. Bagian lemak dari potongan daging mengandung lemak paling jenuh. Untuk mengurangi asupan lemak Anda, pilihlah potongan daging yang lebih ramping seperti daging panggang, steak bundar, babi pinggang, dada ayam tanpa kulit, potongan daging kalkun, daging sapi tanpa lemak dan daging makan rendah lemak.