Sayuran yang Bermanfaat untuk Membangun Otak

Termasuk sayuran kaya protein dalam setiap makanan memungkinkan Anda memperoleh asam amino esensial, senyawa yang mempengaruhi perkembangan otot. Asam amino disebut sebagai blok protein. Protein lengkap seperti yang ditemukan pada telur, susu dan daging mengandung hampir 20 asam amino esensial. Di dunia nabati, hanya kacang kedelai yang memiliki protein lengkap, tapi kacang, kacang-kacangan dan kacang polong, bila dikombinasikan, menyediakan berbagai macam asam amino, plus antioksidan bermanfaat yang meningkatkan perlindungan sel otot.

Video of the Day

Teori Latihan

->

Menjalankan, seperti angkat besi, bisa membangun kekuatan otot.

Kesalahpahaman yang umum terjadi adalah makanan membangun otot. Itu tidak. Kekuasaan membangun otot. Makanan menyediakan komponen yang memungkinkan konstruksi serat otot, sehingga makanan tentu memungkinkan pembentukan otot. Tapi serat otot tumbuh dalam ukuran dan jumlah hanya sebagai respons terhadap serangkaian reaksi kimia yang diprakarsai oleh olahraga, menurut Space Research. Latihan memecah otot, memicu interaksi kimiawi yang rumit yang melibatkan asam amino. Proses itu dimulai dengan sintesis protein pada tingkat sel, dan diakhiri dengan konstruksi serat otot baru pada otot yang ada.

Kebutuhan Protein dan Sumber Sayuran

->

Kacang kacang adalah kacang polong, karena itu sayuran - bukan kacang.

American Dietetic Association merekomendasikan 0. 55 sampai 0. 8 g protein per pon berat badan untuk orang dewasa yang berolahraga secara moderat, dan 0. 7 sampai 0. 9 g untuk mereka yang berolahraga dengan berat. Untuk orang 130 lb, ini menghitung sampai 71 g minimum dan 117 g maksimum, tingkat yang dapat dicapai dengan kacang kaya protein dan kacang polong. Pilihan makanan terbaik, diukur sebagai gram protein per 1/2 cangkir rebus, termasuk kedelai, dengan 14 g; lentil, 8. 9 g; kacang merah, 8. 4 g; kacang hitam, 7. 5 g; kacang lima, 5. 1 g; dan kacang hijau, 4. 12 g. Kacang tanah, yang tidak memerlukan perebusan tapi bisa dinikmati dengan cara itu, lebih sering dikonsumsi dipanggang; Satu seperempat cangkir berisi 9. 15 g protein. Selai kacang menyediakan 7, 7 g per 2 sdm. Menggabungkan kacang dan kacang ini menciptakan protein berkualitas tinggi, sesuai dengan Tabel Veggie.

Antioksidan Kacang 'Lindungi Otot

Manfaat kacang lain: antioksidan. Antioksidan melindungi jaringan otot dari aktivitas radikal bebas yang berlebihan, juga dikenal sebagai kerusakan oksidatif. Science Daily melaporkan bahwa biji hias gelap sangat kaya akan antioksidan. Kacang ini termasuk kacang hitam, adzuki, pinto, ginjal dan anasazi. Bahkan kedelai, secara teknis kacang putih, mengandung tocepherol antioksidan, suatu bentuk vitamin E yang melindungi selaput sel, menurut USDA.

Sumber protein nabati lainnya

Jumlah protein yang lebih sedikit disediakan oleh sayuran seperti brokoli, kentang dan asparagus, dengan kandungan protein berkisar antara 1 dan 3 g protein per cangkir makanan yang dimasak dan dapat dimakan. Jadi, jika Anda berolahraga dengan bobot atau melakukan aktivitas menahan beban seperti berlari, targetkan kedelai, kacang-kacangan, kacang polong dan kacang polong lainnya. Diet protein sebaiknya tidak terlalu sulit didapat jika Anda memilih sayuran dengan bijak.