Makanan apa yang tinggi asam malat?

Tubuh Anda secara alami menghasilkan asam malat saat mengubah karbohidrat yang Anda makan menjadi energi. Tapi asam malat juga ditemukan secara alami pada sejumlah buah dan sayuran, dan itu ditambahkan ke makanan olahan sebagai pengawet dan penyedap rasa. Jika Anda mengalami fibromyalgia, tubuh Anda mengalami kesulitan membuat dan menggunakan asam malat, dan Anda mungkin mempertimbangkan suplemen. Tapi buktinya sangat awal, kata NYU Langone Medical Center, dan suplementasi mungkin tidak membantu. Mengetahui makanan mana yang tinggi asam malat bisa membantu asupan Anda tanpa suplementasi.

Video Hari Ini

Buah Kaya alami

Buah merupakan sumber utama asam malat, terutama apel. Faktanya, asam malat kadang disebut sebagai "asam apel," menurut Pusat Ilmu Pengetahuan untuk Kepentingan Umum. Sembilan puluh empat sampai 98 persen dari total asam dalam apel berasal dari asam malat, menurut Bartek. Semangka juga mengandung sejumlah asam malat, yang menyumbang 85 persen sampai 95 persen dari kandungan asam totalnya. Sumber buah asam malat lainnya adalah pisang, aprikot, blackberry, ceri, leci, persik, pir dan nektarin.

Asam Malat dalam Sayuran

Asam malat juga hadir secara alami dalam berbagai sayuran. Sumber yang baik termasuk brokoli, kacang-kacangan, wortel, kacang polong, kentang, tomat dan rhubarb. Mungkin sulit untuk mengidentifikasi rasa asam malat dalam makanan karena menambahkan asam halus dan halus, kata Bartek.

Makanan Dengan Asam Malat yang Ditambah

Sebagai makanan tambahan, asam malat dikatakan meningkatkan rasa keseluruhan makanan yang digunakannya. Asam malat dapat ditemukan pada permen keras dan lembut, permen karet, buah yang diawetkan dan dipanggang dengan tambalan buah seperti kue dan kue. Ini juga ditambahkan ke yogurt kedelai untuk memberi kesan asam seperti yoghurt susu sapi tradisional.

Minuman Dengan Asam Malat Ditambah

Asam malat juga ditambahkan ke berbagai minuman yang berbeda baik sebagai penambah rasa atau pengawet. Anda mungkin menemukan asam malat dalam minuman berkarbonasi atau noncarbonated favorit Anda, termasuk makanan biasa dan bebas gula. Ini digunakan dalam bubuk es teh dan minuman rasa rasa minuman, serta penuang alkohol dan anggur. Asam malat juga bisa ditemukan pada minuman berenergi buah untuk meningkatkan buah minuman.