Informasi Gizi Sosis Skotlandia

Anda mungkin bertanya-tanya apakah mengganti sosis kalkun untuk sosis babi layak mendapat nilai gizi. Jika Anda mencari lebih sedikit kalori dan sedikit lemak dan sodium, namun lebih banyak mineral penting lainnya, sudah pasti layak mengganti kalkun untuk daging babi. Sosis Turki juga mengandung lebih banyak protein dan persentase asupan referensi diet yang lebih tinggi, atau DRI, untuk banyak vitamin daripada sosis babi. Persentase DRI terdaftar berdasarkan nilai harian yang disarankan untuk orang dewasa di bawah usia 50 tahun.

Video Hari Ini

Kalori dan Protein

100 g, atau sekitar 3. 5 oz. sosis kalkun berisi 196 kalori, yang hampir setengah dari 339 kalori dalam porsi sosis babi yang sama. Sekitar setengah dari kalori dalam satu porsi sosis kalkun berasal dari protein. Satu porsi mengandung 23. 9 g protein, yaitu 52 persen DRI 46 g untuk wanita. Pria membutuhkan lebih banyak protein, 56 g, jadi satu porsi sosis kalkun menyediakan 43 persen DRI untuk pria. Sosis babi menyediakan sedikit protein, dengan 35 persen DRI untuk pria dan 42 persen untuk wanita per porsi.

Lemak

Bagian lain dari kalori dalam satu porsi sosis kalkun berasal dari lemak, dimana ada 10 4 g. Sosis daging babi mengandung hampir tiga kali jumlah lemak, dengan 28. 4 g per porsi. Sosis Turki juga jauh lebih rendah pada lemak jenuh dengan 2. 3 g per porsi dibanding 9. 2 g per sosis untuk sosis babi. Karena lemak jenuh dapat berkontribusi pada plak di dinding arteri, sosis kalkun adalah pilihan nutrisi yang jauh lebih baik jika Anda berisiko terkena penyakit jantung.

Sosis Turki agak rendah sodium daripada sosis babi, dengan 665 mg dibandingkan dengan 749 mg. Asupan harian maksimum yang direkomendasikan untuk sodium adalah 2, 300 mg. Satu porsi sosis kalkun menyediakan 28 persen dari jumlah ini dan satu porsi sosis babi menyediakan 31 persen dari jumlah ini. Meskipun Anda membutuhkan sodium untuk fungsi saraf dan otot yang tepat, terlalu banyak dapat menyebabkan masalah kesehatan seperti tekanan darah tinggi. Di daerah ini, sosis kalkun adalah perbaikan daging babi, tapi bukan yang besar.

Mineral Lain

Selain sodium, sosis kalkun mengandung sejumlah besar mineral lainnya, termasuk fosfor, kalium dan seng. Satu porsi memasok 29 persen DRI untuk fosfor, 15 persen untuk potassium dan lebih dari 30 persen untuk seng bagi pria dan wanita. Seng mendukung sistem kekebalan tubuh Anda dan membantu Anda merasakan dan mencium dengan benar. Sosis babi mengandung kurang dari ketiga mineral ini, terutama seng. Satu porsi memasok 26 persen DRI untuk wanita tapi hanya 19 persen untuk pria.

Vitamin

Sosis Turki rendah vitamin C dan semua vitamin yang larut dalam lemak, tapi mengandung sejumlah besar vitamin B.Satu porsi menyediakan lebih dari 50 persen DRI B-12, lebih dari 30 persen niasin dan lebih dari 20 persen B-6, asam pantotenat dan riboflavin. Sosis babi mengandung jumlah yang sama dari semua vitamin B, dengan sedikit niasin dan sedikit riboflavin dibanding sosis kalkun.