Adalah Jamur yang Sangat Sehat untuk Makan?
Daftar Isi:
Biasanya dianggap sebagai sayuran, jamur sebenarnya adalah jamur, dan mereka lezat dan bergizi. Sering ditambahkan ke salad atau disajikan sebagai lauk, jamur jarang dikenal sebagai sumber nutrisi yang mendukung kesehatan, termasuk vitamin dan mineral, yang dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit kronis.
Video of the Day
Informasi Nutrisi
VitaminMineral
Jamur adalah sumber yang sangat baik dari banyak mineral, termasuk selenium, antioksidan kuat, selain potasium dan fosfor. Satu porsi 5 oz memberikan 35 persen nilai tembaga harian. Mereka adalah sumber mangan dan seng yang sangat baik, yang mengatur impuls saraf dan pelepasan hormon, dan sumber kalsium dan zat besi yang baik.Varietas
Banyak jenis jamur tersedia di pasar lokal Anda, termasuk jamur crimini, yang serupa dengan jamur kancing putih, namun dengan warna kopi yang lebih gelap, rasa lebih dalam dan kepadatan hara yang lebih besar. Jamur Portobello berukuran besar dan gemuk, membuatnya cocok untuk disajikan sebagai makanan pembuka. Jamur Porcini memiliki tangkai panjang dan berdaging dan pori-pori di bagian bawah tutupnya, sementara jamur tiram memiliki tekstur lembut dan lembut.
Melayani Saran
Jamur enak diiris dan ditambahkan ke salad, atau sebagai pendamping wortel dan seledri di samping saus favorit Anda. Karena nutrisi penting dapat dihancurkan atau dikurangi oleh jamur yang terlalu banyak, paling sehat menumisnya selama beberapa menit. Gunakan kaldu sayuran bukan minyak, yang bila dipanaskan bisa menghasilkan zat kimia penyebab kanker, dan coba dengan bawang putih atau bawang.
