Makanan tinggi serat terigu gandum

Dengan 12 g serat per setengah cangkir, dedak gandum bisa menjadi salah satu makanan paling kaya serat yang dapat Anda makan. Setengah gelas itu menampung 48 persen asupan serat harian yang direkomendasikan 25 g untuk wanita, dan 32 persen dari asupan yang direkomendasikan 38 g untuk pria. Serat dalam dedak gandum tidak larut, artinya tubuh Anda tidak bisa mencernanya. Namun, serat memainkan peran penting dalam pencernaan dan pencegahan penyakit. Buli gandum juga menyediakan protein, zat besi, vitamin B, potasium, magnesium, fosfor dan seng.

Video Hari

Roti

Tepung gandum adalah lapisan terluar dari kernel gandum, yang dikeluarkan dari biji selama penggilingan. Dedak dicadangkan sebagai produk terpisah untuk menambahkan serat, vitamin dan mineral ke makanan lain, seperti roti. Anda juga bisa mendapatkan dedak gandum dari produk gandum utuh karena biji-bijian menyimpan dedak mereka. Dua potong roti yang dibuat dengan dedak gandum menawarkan 3 g serat makanan, menurut Departemen Pertanian AS.

Sereal

Mengganti serealia sarapan manis atau kue kering dengan sereal berserat tinggi adalah cara yang baik untuk menambahkan serat ke makanan Anda, kata Harvard School of Public Health. Banyak sarapan siap saji sereal menawarkan dedak gandum yang meningkatkan kandungan seratnya. Serat dalam dedak gandum meningkatkan pencernaan sehat dengan menambahkan curah ke tinja Anda dan membantu limbah pencernaan melewati usus besar Anda. Satu porsi 1/3 cangkir sereal gandum 100 persen menawarkan 18 g serat makanan.

Muffin yang dibuat dengan dedak gandum mengandung serat tinggi, tapi Anda juga bisa mendapatkan lebih banyak lemak, gula dan kalori daripada yang Anda tawar saat membeli muffin dedak yang dijual secara komersial. Sebuah muffin dedak yang bisa Anda beli di kedai kopi mungkin memiliki serat sehat 6 g, namun muffinnya juga memiliki 19 g lemak dan 420 kalori. Untuk istirahat rendah lemak dari roti panggang atau sereal Anda yang biasa, cobalah roti bagel yang dibuat dengan dedak gandum. Jika Anda mencoba menambah asupan serat harian Anda, minum setidaknya delapan gelas air putih per hari untuk mencegah kembung, gas atau konstipasi, saran HSPH.

Resep Buatan Sendiri

Anda dapat meningkatkan kandungan serat dalam makanan buatan sendiri dengan menambahkan dedak gandum ke roti, roti buah, pancake atau bahkan kue kering. Gandum gandum menambahkan tekstur hangat ke resep Anda, serta melindungi kesehatan pencernaan dan kardiovaskular Anda. Anda juga bisa menaburkan sesendok dedak gandum di atas serealia kering, aduk ke dalam serealia panas atau campurkan dengan smoothies buah. Asupan serat makanan yang tinggi dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung, diabetes tipe 2 dan sindrom metabolik, kata HSPH.