Apakah Manfaat Kesehatan dari Malt Vinegar?

Cuka malt tidak lebih dari mengerutkan kuncup selera Anda. Ini juga menawarkan manfaat nutrisi. Ini adalah makanan fermentasi yang dibuat dengan memasukkan bakteri ke sirup jelai, yang mengubah gula menjadi asam. Meskipun belum ada penelitian tentang cuka malt secara khusus, penelitian telah menemukan bahwa asam dalam cuka menawarkan sejumlah manfaat kesehatan dan dapat membantu pengendalian gula darah, membantu pengelolaan berat badan dan meningkatkan kesehatan jantung.

Video of the Day

Kontrol Gula Darah yang Lebih Baik

Menambahkan cuka malt ke makanan Anda dapat membantu pengendalian gula darah untuk orang dengan diabetes tipe 2 dan pradiabetes dengan meningkatkan sensitivitas insulin. Sebuah studi tahun 2004 yang diterbitkan di Diabetes Care menemukan bahwa mengkonsumsi minuman cuka sebelum makan karbohidrat yang terdiri dari bagel dan jus membantu menurunkan gula darah dan meningkatkan sensitivitas insulin pada kelompok uji. Sementara cuka dapat membantu dalam membantu pengendalian gula darah, dibutuhkan lebih banyak penelitian, menurut penulis penelitian ini.

Manajemen Berat Badan

Menambahkan cuka malt ke makanan Anda menambah rasa tanpa kalori, yang dapat membantu Anda mengatur berat badan dengan lebih baik. Selain itu, nampaknya cuka juga bisa meningkatkan rasa kenyang. Sebuah studi tahun 2005 yang diterbitkan dalam Journal of American Dietetic Association menemukan bahwa menambahkan cuka ke makanan glisemik tinggi membantu memperbaiki gula darah setelah makan dan mengurangi asupan kalori sepanjang hari. Penting untuk dicatat bahwa ini adalah studi kecil, namun, dan penelitian lebih lanjut mungkin diperlukan sebelum klaim dibuat.

Baik untuk Jantung Anda

Asam dalam cuka malt dapat membantu menurunkan kolesterol darah Anda, menurut sebuah artikel tahun 2014 yang diterbitkan dalam Journal of Food Science. Studi pada tikus yang mengonsumsi makanan tinggi kolesterol dan ditambah dengan asam asetat, asam utama dalam cuka, memiliki kadar kolesterol total rendah dan penurunan produksi lemak dibandingkan dengan tikus kontrol.

Menggunakan Cuka Malt

Anda tidak perlu membatasi penggunaan cuka malt hanya dengan ikan dan kentang goreng. Cuka juga membuat pilihan yang baik untuk bumbu daging atau cuka untuk membuat acar buatan sendiri. Anda juga bisa menggunakannya untuk menambah rasa pada campuran sayuran hijau atau membuangnya dengan kentang rebus untuk mendapatkan salad kentang kentang yang berbeda. Itu membuat topping lezat untuk salmon panggang atau ayam Anda juga.