Apa Manfaat Makan Ikan Salmon?
Daftar Isi:
Menurut Monterey Bay Jamuan makanan laut seafood, salmon Alaska yang tertangkap liar adalah pilihan makanan yang berkelanjutan, atau "pilihan terbaik" untuk kesehatan dan lingkungan Anda. Turunkan lemak jenuh dibanding daging sapi, salmon adalah ikan sehat jantung. Ini kaya akan lemak omega-3, sejenis lemak tak jenuh yang mempromosikan kesehatan, daripada kebanyakan varietas ikan lainnya. Seperti kebanyakan makanan hewani, kaya akan protein serta banyak vitamin dan mineral penting bagi kesehatan manusia.
Video Hari Ini
Vitamin B Kaya
Salmon kaya akan banyak vitamin B. Menurut Database Gizi Nasional USDA, sebagian salmon salmon Atlantik yang dimasak menyediakan 0. 828 miligram, atau 48 persen dari nilai harian yang direkomendasikan, untuk vitamin B-2 dan 17. 13 miligram vitamin B-3, atau 84 persen dari DV. Vitamin ini penting untuk metabolisme energi dan juga fungsi sistem saraf yang tepat. Jumlah salmon salmon Atlantik yang sama menyediakan 1. 6 miligram vitamin B-6 dan 5. 18 miligram vitamin B-12, atau 80 dan 86 persen DV untuk masing-masing nutrisi. Vitamin B-6 membantu memecah energi yang tersimpan, dalam bentuk glikogen di hati dan otot, menjadi glukosa agar gula darah tetap stabil. Selain itu, vitamin B-6 sangat penting untuk metabolisme protein dan mensintesis neurotransmiter atau zat kimia otak, seperti serotonin, yang mengatur fungsi tubuh. Vitamin B-12 penting untuk metabolisme energi, mendukung fungsi sistem saraf dan membentuk sel baru.
Sumber Asam Lemak Omega-3
Menurut sebuah artikel yang diterbitkan pada bulan Oktober 2006 di "Journal of the American Medical Association," mengkonsumsi ikan, terutama ikan yang kaya akan asam lemak omega-3, seperti salmon, meningkatkan kesehatan sistem kardiovaskular secara optimal.Periset melaporkan bahwa mengonsumsi dua porsi ikan salmon per minggu 4 ons, atau yang kaya akan asam lemak omega-3 laut yang dikenal sebagai asam eicosapentaenoic, atau EPA, dan asam dokosaheksaenoat, atau DHA, seperti salmon, mengurangi risiko kematian secara keseluruhan. Penyakit jantung sebesar 36 persen dan juga angka kematian sebesar 17 persen. Bagian 6-ons salmon matang menyediakan lebih dari 3 gram EPA plus DHA - dan jumlah ini menunjukkan manfaat kardioprotektif. Asam lemak omega-3 juga dapat membantu mencegah tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi, diabetes, artritis, lupus sistemik, osteoporosis, depresi, penurunan kognitif, gangguan otak, kelainan kulit, asma dan kanker payudara, usus besar dan prostat. Pusat Medis Maryland.
