Sayuran yang tinggi di Purin

Ditemukan di semua organisme hidup, purin diperlukan untuk membangun bahan genetik atau DNA. Makanan protein adalah sumber purin terkaya, namun beberapa buah dan sayuran memiliki jumlah yang lebih tinggi pula. Ketika dimetabolisme, purin dipecah menjadi asam urat. Pada beberapa individu, sejumlah besar asam urat dapat menyebabkan batu gout atau batu ginjal. Mengonsumsi makanan rendah purin dapat membantu mengurangi kadar asam urat.

Video Hari Ini

Sayuran Purin Tertinggi

Diet rendah purin dibatasi 100 sampai 150 miligram asam urat setiap hari. Sebagian besar sayuran dianggap makanan rendah purin, dengan kurang dari 100 miligram asam urat per 100 gram. Sayuran yang memiliki jumlah tertinggi purin termasuk artichoke, taoge, brokoli, brussels sprout, daun bawang, jamur, kacang polong dan peapods. Sayuran ini mengandung antara 60 dan 100 miligram asam urat per 100 gram. Mereka harus dimakan dalam jumlah kecil, jadi pilih hanya satu sayuran purin tinggi per hari saat mengikuti diet rendah purin.

Sayuran Sedang-Purin

Sayuran dengan jumlah purin sedang dapat dimakan dalam porsi yang lebih besar dengan diet rendah purin. Pilihan yang baik, yang memiliki sekitar 20 sampai 50 miligram asam urat per porsi 100 gram, termasuk asparagus, rebung, kol, kembang kol, jagung, kacang hijau atau kacang panjang, paprika hijau, kangkung, kohlrabi, bayam dan squash musim panas. Kebanyakan individu dengan diet rendah purin dapat memiliki setidaknya dua porsi sayuran ini setiap hari.

Sayuran dengan jumlah purin terendah termasuk wortel, sawi putih, terong, selada, bawang merah, lobak dan tomat. Semua ini bisa dimakan dalam porsi yang lebih besar dan sepanjang hari. Makan salad besar yang dibuat dengan beberapa di antaranya adalah cara yang baik untuk mendapatkan lebih banyak sayuran dan tetap mengikuti diet rendah purin.

Pertimbangan Lain

Penting untuk dicatat bahwa bahkan sayuran purin tertinggi secara signifikan lebih rendah daripada makanan protein dan daging organ, seperti daging, makanan laut dan hati, yang memiliki beberapa ratus sampai 1, 000 miligram per porsi. Jika Anda telah disarankan untuk membatasi makanan purin tinggi, ada baiknya minum setidaknya delapan sampai 12 gelas air putih atau cairan setiap hari karena membantu mencairkan asam urat urin dan menghindari penurunan berat badan yang cepat, yang dapat meningkatkan kadar asam urat.