Saltgrass Informasi Nutrisi

Sejumlah spesies rumput termasuk dalam genus Distichlis, termasuk D. spicata, yang biasa disebut saltgrass, dan D. palmeri, jenis langka yang disebut Palmer's saltgrass. Rumput kasar ini tangguh, keras dan kolektif, meluas di Amerika Utara. Mereka telah dimanfaatkan oleh manusia sebagai sumber makanan di beberapa daerah selama berabad-abad, dan kadang dipasarkan sebagai alternatif yang lebih sehat untuk beberapa jenis biji-bijian dalam negeri.

Kandungan Nutrisi

Dalam profil teknis tanaman yang biasa disebut saltgrass, Dictichlis spicita, Dinas Kehutanan U. mencantumkannya sebagai protein yang cukup kaya. Kajian tersebut mengutip penelitian seperti di Dakota Utara yang menunjukkan nilai protein kasar sekitar 8 persen untuk saltgrass mekar yang tumbuh di lingkungan padang rumput pada awal Agustus. Studi lain menunjukkan penurunan dari 15 pecent sampai 5 persen kandungan protein mentah di Saltgrasses Utah antara awal April sampai akhir Juli. Sebuah survei dari rawa muara di St. Louis Bay, Mississippi, menyarankan nilai kalori rata-rata tetap relatif konstan sepanjang tahap kehidupan saltgrass, mulai tumbuh hingga dekomposisi.

Ethnobotany

Penduduk Asli Amerika telah menggunakan saltgrass di sejumlah daerah. Sebagai contoh, orang Indian Cocopah secara tradisional memanen saltgrass Palmer, Distichlis palmeri, di delta sungai Colorado untuk makanan. Seperti yang dijelaskan dalam buku tahun 1992, "The Plight and Promise of Arid Land Agriculture" oleh C. W. Hinman dan J. W. Hinman, sebuah catatan tahun 1885 oleh Edward Palmer menyarankan area panen sekitar 40.000 sampai 50.000 hektar di habitat muara. Beberapa orang Indian California juga melihat saltgrass sebagai sumber makanan: The Forest Service mencatat bahwa baik Chumash dan Temalpakh berasal dari garam sebagai bumbu dari tanaman.

Pengganti Gandum

Perusahaan telah mulai memasarkan kultivar Palmgrass Palmer sebagai alternatif gandum. Dalam "The Plight and Promise of Arid Land Agriculture," Hinman dan Hinman mencatat varietas komersial NyPa WildWheat kaya akan serat, dedak dan asam amino esensial, dan tidak memiliki gluten, sering merupakan alergen. Juga tidak banyak bukti di WildWheat, menurut para penulis, adalah senyawa yang disebut phytate, yang dapat mencegah beberapa nutrisi dimanfaatkan oleh tubuh.

Animal Forage

Saltgrasses memainkan peran ekologis penting di kisaran besar mereka, dan sering digunakan sebagai sumber makanan hewan liar. Bebek di Scablands yang disalurkan di bagian Washington di Columbia, misalnya, sering memakan saltgrasses di rawa-rawa terisolasi. Pronghorn berpesta dengan biji saltgrass. Ternak sering melewati saltgrass kasar yang mendukung pakan ternak yang lebih enak, tapi mungkin akan berubah kemudian pada musimnya saat ada alternatif yang mengering. Hal ini sering menjadi sumber utama hijauan musim panas untuk ternak di U. S. saltmarshes. Seperti meningkatnya minat pada saltgrass sebagai pengganti gandum, usaha komersial sedang dilakukan untuk memasarkan strain yang diolah sebagai pakan ternak.