Nilai gizi rutabaga

Jika kentang adalah tempat makan malam Anda, Anda pasti akan menikmati rutabagas berkalori rendah kalori dan kaya nutrisi. Sayuran akar keras ini memerlukan sedikit pekerjaan persiapan, mengupas kulit luar yang keras dan memotong akar. Tapi Anda akan terkejut dengan rasa ringan dari sayuran nonstudaya ini.

Video Hari

Rincian Kalori

Untuk sekitar 50 kalori, Anda bisa menyiapkan 1 potong penuh rutabaga masak dan potong dadu. Kurang dari 3 kalori tersebut, atau sekitar 5 persen, berasal dari lemak. Sekitar 6 kalori, atau 12 persen, berasal dari protein. Sisa 83 persen kalori - sekitar 42 kalori - berasal dari karbohidrat.

Serat Serat

Bagian rutabaga 1 cangkir yang sama juga memberi Anda lebih dari 3 gram serat. Pedoman Diet untuk orang Amerika 2010 menyatakan bahwa Anda harus mendapatkan 14 gram serat untuk setiap 1, 000 kalori dalam makanan Anda. Berdasarkan 2.000 kalori setiap hari, sebagai contoh, Anda harus mendapatkan 28 gram serat total. Sisi rutabaga Anda menghasilkan hampir 11 persen dari rekomendasi harian Anda.

Kandungan Potassium

Mineral potassium adalah salah satu dari beberapa elektrolit. Anda perlu elektrolit untuk menjaga aliran listrik bergerak melalui tubuh Anda. Fungsi ini membuat jantung Anda berdegup kencang, membuat otot Anda bekerja dan membuat saluran pencernaan Anda tetap bergerak. Anda akan mendapatkan hampir 370 miligram potassium dari secangkir rutabaga yang sudah dimasak. Itu sekitar 8 persen dari rekomendasi 4, 700 miligram yang ditetapkan oleh Dewan Makanan dan Gizi Institute of Medicine.

Jumlah Fosfor

Kalsium bukan satu-satunya mineral yang dibutuhkan untuk tulang dan gigi yang kuat. Anda juga membutuhkan banyak fosfor. Mineral ini juga membantu penyimpanan energi, mentransmisikan informasi genetik dan membantu menciptakan hormon dan enzim. Anda akan mendapatkan 70 miligram fosfor dari cawan 1-cangkir rutabaga - 10 persen dari rekomendasi 700 miligram.

Vitamin C Informasi

Vitamin C melindungi setiap sel di tubuh Anda dengan memberantas radikal bebas berbahaya, memberi kekuatan pada sistem kekebalan tubuh Anda dan menjaga kesehatan kulit Anda dengan membuat kolagen. Anda mungkin memikirkan jeruk dan stroberi jika Anda ingin mendapatkan lebih banyak vitamin C. Tapi rutabagas memiliki lebih dari sepertiga kebutuhan sehari-hari Anda. Satu cangkir rutabaga disiapkan menawarkan sekitar 32 miligram vitamin C. Kebutuhan harian Anda sedikit berbeda berdasarkan jenis kelamin. Laki-laki dewasa harus mencapai 90 miligram setiap hari, sementara wanita membutuhkan 75 miligram.

Vitamin B-6 Rincian

Dengan pengecualian vitamin B-12, rutabagas mengandung sejumlah kecil vitamin B. Tapi sayuran akar ini memiliki jumlah vitamin B yang relatif tinggi: B-6. Vitamin ini sangat penting untuk memproses lusinan enzim berbeda, menyimpan energi dalam bentuk glikogen dan mengolah asam amino.Dari secangkir rutabaga yang sudah masak, Anda akan mendapatkan kira-kira 0. 2 miligram B-6. Meski mungkin kedengarannya tidak banyak, orang dewasa hanya membutuhkan 1. 3 miligram setiap hari. Penyajian rutabaga Anda menyediakan lebih dari 15 persen B-6 yang Anda butuhkan setiap hari.