Diet nasi dan kacang

Asosiasi Reader's Digest menyoroti nasi dan kacang-kacangan sebagai "makanan penyembuhan" untuk disertakan dalam makanan biasa Anda. Beras adalah karbohidrat tepung yang menyediakan vitamin dan mineral seperti vitamin B dan zat besi. Kacang tinggi vitamin A dan C, folat dan serat. Kacang dianggap sebagai "protein yang tidak lengkap" karena kekurangan asam amino esensial tertentu. Untuk menjadi "protein lengkap", mereka perlu dikombinasikan dengan butiran seperti beras yang menyediakan asam amino yang hilang. Carilah panduan profesional perawatan kesehatan Anda sebelum melakukan perubahan dalam makanan Anda.

Video of the Day

Jenis Beras

Beras adalah butiran serbaguna yang merupakan makanan pokok dalam makanan Anda. Beberapa varietas ditemukan di seluruh dunia termasuk Basmati, Jasmine, Arborio, Black Japonica, risotto, nasi putih dan beras putih panjang. Beras merah adalah biji yang paling bergizi untuk dimasukkan ke dalam makanan Anda. Beras merah belum dilucuti dari lapisan dedak yang mengandung serat, vitamin dan mineral. Beras merah mempertahankan nutrisi seperti niacin, magnesium, selenium dan vitamin E. Serat dalam beras merah membantu menurunkan indeks glisemik namun tetap memiliki sedikit pengaruh pada kadar gula darah Anda jika Anda melawan diabetes.

Jenis Kacang

Ada ratusan varietas kacang yang berbeda. Kacang yang paling populer dikonsumsi antara lain adzuki, hitam, cannellini, ginjal, pinto, merah dan kedelai. Kacang adalah makanan nabati bergizi yang menyediakan serat dalam jumlah banyak. Serat penting dalam mengendalikan kadar kolesterol darah dan meningkatkan keteraturan. Kacang adalah karbohidrat kompleks yang dilepaskan secara perlahan sebagai glukosa dalam aliran darah. Kacang sangat ideal untuk penderita diabetes karena tidak menyebabkan kadar gula darah meningkat drastis seperti karbohidrat sederhana.

Fungsi Besi

Beras dan kacang merupakan sumber mineral yang disebut zat besi. Fungsi utama besi adalah mengangkut oksigen ke semua sel di tubuh Anda. Besi digunakan untuk membuat hemoglobin yang berperan sebagai pembawa. Besi dapat melindungi Anda dari infeksi dan bantuan dalam proses penyembuhan. Kekurangan zat besi terbukti melalui gejala seperti kelelahan, kelemahan, insomnia, kekurangan energi dan kerentanan terhadap infeksi.

Magnesium penting adalah Magnesium adalah mineral yang dibutuhkan untuk banyak fungsi tubuh. Magnesium bekerja sama dengan kalsium untuk membangun dan memelihara tulang dan otot. Mineral ini dibutuhkan untuk metabolisme energi, mentransmisikan impuls saraf dan membuat bahan genetik dan protein. Magnesium ditemukan di banyak makanan termasuk kacang dan beras, jadi kekurangannya jarang terjadi. Namun, hal itu bisa habis melalui alkoholisme, diare, diabetes, penyakit hati dan ginjal.

Manfaat Serat

Beras merah dan semua varietas kacang mengandung serat dalam jumlah besar.Secangkir nasi merah matang mengandung sekitar 4 g serat. Satu porsi 1/2 cangkir kacang dapat mengandung hingga 8 g. Sebagian besar serat tidak larut yang membantu mencegah sembelit. Menurut Dr. Jonny Bowden, penulis "The 150 Healthiest Foods on Earth," serat yang tidak larut membantu melindungi terhadap kanker usus besar, payudara dan bersujud. Serat juga membantu menurunkan kolesterol dan mencegah penyakit jantung.