Pelet Tepung Tepung Beras Karbohidrat Rendah

Gula dan tepung merupakan tumpuan utama, sehingga sangat menantang untuk menikmati makanan yang dipanggang jika Anda mengikuti rencana makan rendah karbohidrat. Kebanyakan pelaku diet rendah karbohidrat bertujuan untuk mengkonsumsi di tempat antara 50 dan 150 gram karbohidrat per hari, dan beberapa turun serendah 20 gram. Bila Anda menganggap bahwa 1 cangkir tepung serbaguna mengandung hampir 100 gram karbohidrat, mudah untuk melihat mengapa Anda perlu mencari produk roti rendah karbohidrat. Untungnya, dengan beberapa alternatif yang sesuai, Anda tidak perlu kehilangan makanan yang dipanggang sambil menonton karbohidrat Anda.

Video of the Day

Tepung Kelapa

Tepung kelapa membuat alternatif tepung yang sangat baik saat sampai pada roti rendah karbohidrat dan bebas biji. Ini terbuat dari daging kelapa yang dikeringkan, dihilangkan dan digiling menjadi bubuk halus. Hasilnya adalah tepung yang ringan dan sangat menyerap yang kaya serat dan rendah karbohidrat. 1/4 cup tepung kelapa mengandung 10 gram serat dan hanya 6 gram "karbohidrat bersih" - karbohidrat total dikurangi seratnya.

Tepung kelapa mudah dicampur, membuatnya serbaguna untuk digunakan dalam makanan panggang dan makanan gurih. Namun, itu bukan setara 1: 1, menurut Bruce Fife, penulis "Memasak dengan Tepung Kelapa." Untuk resep, ganti 1/4 cup tepung kelapa untuk setiap 1 cangkir tepung biasa, saran Fife. Karena tepung kelapa menyerap lebih banyak air daripada tepung biasa, Fife juga merekomendasikan agar Anda menambahkan air atau susu isi resep sekitar 20 persen.

Tepung Almond

Panggang lain di dapur rendah karbohidrat adalah tepung almond. Secangkir 1/4 tepung almond hanya mengandung 2 gram karbohidrat bersih, serta lemak tak jenuh yang sehat. Tepung almond khas dibuat dari kacang almond yang pucat, yaitu direbus dalam air untuk mengeluarkan kulitnya, sebelum digiling menjadi tepung yang halus. Ini menambahkan rasa manis ringan dan tekstur yang lembab pada barang yang dipanggang, membuatnya sangat baik untuk kue, kue kering, roti dan kerak pie. Jangan bingung tepung almond dengan tepung almond - makanannya kasar, tidak pas bersama dengan baik dan tidak memberikan tekstur yang kohesif. Almond tepung butuh beberapa percobaan untuk mendapatkan rasa dan tekstur sesuai dengan keinginan anda. Bobs Red Mill merekomendasikan mengganti 25 persen tepung dalam baking Anda dengan tepung almond. Saat Anda mendapatkan roti yang lebih nyaman dengan tepung almond, Anda akan mempelajari rasio apa yang terbaik untuk resep Anda.

Makanan Flaxseed

Flaxseeds dikenal dengan kandungan lemak omega-3 tinggi mereka, yang terkait dengan kesehatan jantung. Mereka juga kaya akan serat dan senyawa tanaman bermanfaat yang disebut lignan yang membantu menangkal kerusakan sel dari radikal bebas. Anda tidak hanya bisa menambahkan biji rami ke yoghurt, smoothies dan salad Anda, Anda bisa menggunakan tepung biji rami sebagai alternatif kue untuk tepung biasa.Ini memiliki rasa yang kaya dan pedas yang sempurna untuk roti, sereal, muffin gandum, kue kering, kue gila dan scone. Karena karbohidrat dari biji rami berasal dari serat, tepung biji rami khas mengandung nol karbohidrat bersih dan sekitar 8 gram serat per 1/4 cangkir. Untuk memulai menggunakan tepung rami dalam resep Anda ganti 1/4 cangkir sampai 1/2 cangkir tepung biasa dengan tepung rami.

Campuran Karbohidrat Rendah Karbon Bersama

Di dalam baking aisle, Anda juga akan menemukan campuran roti karbohidrat rendah komersial yang mengandung campuran pengganti tepung, seperti oat, kemiri dan tepung kedelai. Jumlah karbohidrat dalam campuran ini sangat bervariasi tergantung pada campurannya. Campuran roti rendah karbohidrat Bob Redmill, misalnya, mengandung 8 gram karbohidrat bersih per 1/4 cangkir tepung. Demikian pula, jumlah tepung rendah karbohidrat yang Anda gunakan untuk menggantikan tepung biasa bervariasi, jadi penting untuk mengikuti rekomendasi produsen, pada awalnya. Beberapa campuran roti disesuaikan dengan makanan tertentu, seperti campuran sarapan untuk pancake dan wafel, sementara yang lain lebih fleksibel. Pastikan untuk memeriksa label untuk memastikan perpaduan yang Anda pilih sesuai untuk kebutuhan baking Anda.