Alternatif yang Sehat untuk Selai Kacang

Selai kacang menawarkan berbagai nutrisi, termasuk serat dan lemak sehat. Tapi ada banyak alternatif, beberapa di antaranya memberi lebih banyak kualitas pelindung hati atau berfungsi sebagai pilihan bagi orang-orang dengan alergi kacang. Alternatif sehat untuk selai kacang meliputi mentega kacang yang berbeda serta mentega berbasis biji.

Video of the Day

Penyebaran Sehat

Selai kacang menawarkan serat, vitamin, mineral dan lemak tak jenuh jantung sehat, bersama dengan potasium, yang dapat melindungi jantung dan mengatasi efek buruk dari makanan kaya sodium. Dr. Walter Willett, guru besar nutrisi di Harvard School of Public Health, mencatat bahwa sementara kadar lemak jenuh yang tinggi dapat menyebabkan arteri tersumbat, jumlah yang relatif kecil pada selai kacang adalah baik dan makanan kaya kacang dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan diabetes tipe 2.

Informasi Alergi

Administrasi Makanan dan Obat U. S. mencantumkan kacang sebagai salah satu dari delapan makanan penghasil alergi terbaik. Akibatnya, orang dengan alergi atau sensitivitas kacang mungkin ingin menghindari tidak hanya selai kacang tapi juga mentega kacang lainnya. Ini termasuk produk dari kacang pohon seperti almond, walnut dan pecan butters. Jika alergi kacang adalah alasan untuk mencari alternatif selai kacang, mentega berbasis biji seperti butiran biji bunga matahari, labu atau wijen dapat menawarkan pilihan yang lebih sehat.

Kandungan Lemak dalam Nut Butters

Semua kacang mengandung lemak, tapi sebagian besar mengandung lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda. Mentega almond memiliki kadar lemak baik yang baik ini, dengan 8,9 gram lemak total dan 7,4 gram lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda per sendok makan. Jambu mete adalah dekat kedua, dengan 7,9 gram lemak total dan 6 gram lemak tak jenuh. Susu bunga matahari, sementara itu, mengandung 8,8 gram lemak total dan 7,8 gram lemak tak jenuh per sendok makan. Jumlah ini dibandingkan dengan selai kacang, yang memiliki 8 gram lemak dan 5. 9 gram lemak tak jenuh.

Walnut Butter

Walnut butter mungkin merupakan salah satu alternatif sehat untuk selai kacang. Ini kaya akan asam lemak omega-3; Selanjutnya, sebuah studi tahun 2006 yang diterbitkan dalam "Journal of American College of Cardiology" mengatakan bahwa kenari dapat memperbaiki fungsi pembuluh darah, jantung dan limfatik. Subjek dengan kolesterol tinggi mengkonsumsi makanan berlemak tinggi yang diperkaya dengan minyak zaitun atau kenari, dan fungsi arteri di tungkai meningkat untuk mereka yang telah mengkonsumsi kenari. Tidak ada temuan seperti itu yang ditemukan untuk selai kacang.