Kalori Per Gram sukrosa

Sukrosa, atau gula meja biasa, mengandung energi karbohidrat murni. Terbuat dari dua molekul gula tunggal yang berbeda, fruktosa dan glukosa, sukrosa mempermanis makanan, namun tidak mengandung manfaat gizi lainnya.

Video of the Day

Kalori

Gula mengandung 3. 87 kalori per gram, atau 16 kalori per sendok teh. Sebagai perbandingan, sirup jagung fruktosa tinggi mengandung sekitar 2. 81 kalori per gram, sedangkan madu mengandung 3,4 kalori per gram.

Untuk mengurangi asupan kalori, banyak orang memilih untuk menggunakan pengganti sukrosa. Setiap pengganti memiliki kelebihan dan kekurangan tersendiri. Beberapa bekerja dengan baik pemanis minuman, yang lain bekerja lebih baik dalam memanggang, karena gula tidak hanya mempermanis produk, hal itu mempengaruhi tekstur, dan membantu proses naik dan bercukur.

Peringatan

Banyak pengganti gula mengklaim memiliki 0 kalori per porsi. Namun, persyaratan label pemerintah menunjukkan bahwa jika item memiliki kurang dari 5 kalori per porsi, label tersebut dapat diberi label sebagai 0 kalori. Pabrikan memanfaatkan peraturan tersebut, memberi label produk mereka karena memiliki 0 kalori per sendok teh yang disajikan, padahal pada kenyataannya, satu sendok teh mengandung antara 2 sampai 4 kalori. Hal ini membuat perbedaan saat memanggang; secangkir pemanis buatan tidak akan memiliki 0 kalori, namun sebaliknya, mengandung 96 sampai 190 kalori.