Alergi terhadap Gandum Dengan Mata yang Bengkak
Daftar Isi:
Alergi terhadap gandum melibatkan respons sistem kekebalan tubuh abnormal yang terjadi sebagai akibat mengkonsumsi makanan yang mengandung protein apapun. ditemukan di gandum, yang meliputi gluten, albumin, globulin dan gliadin. Setelah menelan salah satu protein gandum ini, individu alergi mengalami berbagai gejala fisik, termasuk namun tidak terbatas pada, mata bengkak. Menurut Inisiatif Alergi Makanan, alergi gandum biasanya menyerang anak kecil dan, dalam banyak kasus, sudah terlalu besar pada usia 3.
Video of the Day
Fisiologi
Bila seseorang dengan alergi gandum mengkonsumsi salah satu dari empat protein gandum untuk pertama kalinya, tubuh memicu respons sistem kekebalan yang melibatkan produksi sebuah antibodi. Pada kebanyakan individu, antibodi dihasilkan sebagai hasil serbuan zat berbahaya, seperti bakteri atau virus. Begitu antibodi diproduksi, setiap eksposur berulang terhadap protein gandum akan memicu pelepasan antibodi dan juga pelepasan zat kimia histamin. Histamin memicu respons inflamasi yang meluas yang dimaksudkan untuk melindungi tubuh dari bahaya. Respons inflamasi sering mempengaruhi wajah dan merupakan alasan mengapa banyak orang dengan alergi gandum mengalami bengkak setelah konsumsi gandum.
Gejala
Selain bengkak, mata juga bisa menjadi gatal, encer dan merah. Mulut dan tenggorokan juga bisa menjadi bengkak dan gatal juga, yang bisa berakibat sulit bernafas. Hives bisa berkembang, bersamaan dengan kram perut, mual dan muntah. Anafilaksis, yang merupakan reaksi alergi yang mengancam jiwa, dapat terjadi pada orang dengan alergi gandum yang parah. Anafilaksis melibatkan pembengkakan tenggorokan yang parah, nyeri dada, sulit menelan, kulit pucat atau biru, pusing, pingsan dan denyut nadi lemah, menurut MayoClinic. com.
Yang Harus Dihindari
Untuk mencegah reaksi alergi, penting untuk menghindari makanan yang mengandung gandum. Seringkali, label makanan akan mencantumkan bahan yang tidak Anda kenal. Banyak dari bahan ini mengandung gandum. Rumah Sakit Anak Lucile Packard di Stanford menyediakan daftar beberapa bahan makanan yang tidak biasa yang mengandung gandum. Item ini meliputi dedak, bulgur, ekstrak sereal, couscous, durum, einkorn, emmer, farina, gluten dan dieja.
Pertimbangan
Alergi gandum berbeda dengan penyakit celiac intoleransi makanan, yang ditandai dengan intoleransi terhadap gluten. Gluten dapat ditemukan dalam gandum hitam, barley dan, kadang-kadang, gandum, dan juga gandum. Penyakit seliaka dikategorikan sebagai gangguan pencernaan dan terutama mempengaruhi usus halus, bukan sistem kekebalan tubuh.
