Ahli Usus Ingin Anda Membuat Makan Malam Hari Kerja yang Cepat dan Mudah ini

Bagi saya, ada dua jenis memasak di malam hari. Yang pertama melibatkan banyak waktu di dapur untuk memotong sayuran dan menyiapkan saus. Jenis masakan ini menghasilkan makanan yang sehat dan mewah. Keren kan? Tidak persis. Setelah membuatnya, memakannya, dan membersihkannya, pada dasarnya tengah malam. Jenis masakan lainnya tidak melibatkan sama sekali - saya menghabiskan uang untuk takeout atau membuat campuran yang aneh dari sisa makanan yang berlawanan (ini biasanya terjadi setelah hari yang sangat panjang atau malas).

Singkat cerita: Saya belum menguasai seni memasak di malam hari - itu semua atau tidak sama sekali. Itulah sebabnya saya sangat bersemangat untuk menemukan resep yang mudah dan lezat dari Vincent M. Pedre, MD, yang berbagi makan malamnya dengan MindBodyGreen. Oh, dan itu sehat juga. Pedre adalah ahli usus, dan makan malam ini hanya dibuat dengan makanan yang mendorong bakteri baik untuk berkembang, sehingga mendukung pencernaan yang baik. Terus gulir untuk melihat resepnya!

"Saya suka mengatakan usus adalah kebun internal Anda. Dan seperti taman apa pun, itu membutuhkan perhatian yang cermat terhadap kesehatan tanah dan hasil yang ingin Anda tanam di dalamnya," kata Pedre. "Dalam kasus usus Anda, kita berbicara tentang microbiome - hampir 100 triliun makhluk kecil dalam sistem pencernaan Anda, yang bisa baik atau buruk untuk kesehatan Anda. Seperti halnya gulma, 'bug buruk' perlu dihilangkan sementara Anda mempromosikan pertumbuhan 'orang baik'. ' Sementara probiotik membantu, jenis makanan yang Anda makan adalah penanda nyata keberhasilan sistem pencernaan Anda."

Menurut Pedre, bahan-bahan seperti gluten, kedelai, susu, jagung, dan gula tambahan adalah "semua makanan yang merusak lapisan usus dan memberi makan bug yang tidak menguntungkan di microbiome usus Anda." Jika Anda menyimpang dari jenis makanan ini, dan alih-alih menelan nutrisi baik untuk usus "Anda akan merasakan konsekuensi kesehatan di seluruh tubuh Anda dengan pencernaan yang lebih baik, kejernihan mental, kulit jernih, dan energi tanpa batas.'

Salad Biji Labu Romaine

Dalam hidangan ini, sayuran berdaun hijau menyediakan klorofil bergizi dan serat tidak larut, yang membersihkan saluran pencernaan Anda. Sebaliknya, biji labu "adalah pembangkit tenaga nutrisi yang dibungkus dalam satu paket kecil," yang mengandung mineral penting, antioksidan, dan serat untuk memberi manfaat bagi flora usus Anda. Dalam saus, minyak zaitun dan cuka sari apel masing-masing memberikan anti-inflamasi dan probiotik. Baca resep salad lengkap Pedre, di bawah ini.

Bahan Salad

1 kepala romaine
1 cangkir biji labu panggang kering
Garam laut himalaya, secukupnya
Lada hitam yang baru ditumbuk, secukupnya
Kemangi kering atau herba de Provence, secukupnya (opsional)
Kunyit organik tanah, secukupnya

Bahan Berpakaian

1/3 cangkir minyak zaitun extra virgin
1/3 cangkir Bragg cuka sari apel organik tanpa filter

Petunjuk untuk Salad

Potong romaine menjadi cakram satu inci yang tegak lurus dengan porosnya yang panjang. Balikkan setiap cakram dan potong menjadi empat bagian. Putus dan buang romaine yang sudah dicincang ke dalam mangkuk salad besar. Taburi dengan biji labu panggang kering. Tambahkan garam laut Himalaya, lada, dan rempah-rempah secukupnya. Aduk mereka. Campur saus salad "cepat dan kotor" (resep di bawah). Sajikan dan nikmati sebagai bagian dari makanan Happy Gut ini.

Petunjuk untuk Berpakaian

Dalam stoples kecil, campurkan minyak zaitun dan cuka sari. Letakkan tutup di atas toples, dan kocok kuat-kuat agar tercampur. Gunakan jumlah yang diinginkan dalam salad Anda, lalu tutup toples dan simpan ekstra untuk hari lain.