The Microbiome Diet: Apa Artinya dan Apa yang Terjadi Bagi Saya
Daftar Isi:
Rencana
Contoh makanan buatan sendiri: mangkuk nasi kangkung dan kembang kol dengan brokoli, alpukat, dan buncis.
Pengungkapan penuh: Sementara Kellman menyarankan bersepeda melalui beberapa fase diet yang berbeda, saya bertahan dengan fase pertamanya selama tiga minggu penuh sampai saya puas dengan hasilnya. Fase pertama pada dasarnya adalah diet eliminasi yang diandalkan dokter untuk memulihkan kesehatan usus pada pasien mereka.
Contoh makanan buatan sendiri: nasi kembang kol dengan nangka barbekyu, alpukat, dan sayuran acar.
MAKANAN YANG DIHAPUS:
Makanan olahan dari semua jenis tidak termasuk pertanyaan, seperti gula, telur, kedelai, gluten, susu, ragi, buah-buahan kering, dan jamur. Bahkan biji-bijian bebas gluten seperti quinoa dan beras merah dan sayuran bertepung serta kacang-kacangan seperti kentang, kacang tanah, dan kacang merah adalah terlarang, karena gula dalam makanan itu dapat memberi makan bakteri jahat.
MAKANAN UNTUK MENIKMATI:
Kebanyakan sayuran dan buah-buahan yang tidak mengandung zat tepung baik-baik saja, dengan penekanan khusus pada makanan fermentasi seperti acar, asinan kubis, dan kombucha (yang mengandung strain bakteri ramah pencernaan). Chickpea dan lentil adalah satu-satunya legum yang diizinkan, dan Kellman menyarankan untuk tetap menggunakan minyak kelapa atau ghee. Untuk protein, daging sapi, ayam, ikan rendah merkuri, domba, dan kerang semuanya baik-baik saja (meskipun serendah mungkin diolah).
Kellman juga menyarankan berbagai suplemen yang mempromosikan bakteri untuk dikonsumsi setiap hari, yang terpenting adalah probiotik dan prebiotik. Dan di sinilah segalanya berubah menjadi menakjubkan: Beberapa cangkir kopi per hari diperbolehkan, seperti anggur dan bir, karena difermentasi. (Sebuah penelitian baru saja keluar minggu lalu mencatat bahwa kopi dan anggur bagus untuk perut Anda. Isyarat tarian bahagia!)
Contoh makanan buatan sendiri: mie zucchini dengan pesto alpukat-kenari.
ATURAN HIDUP OLEH:
Itu hanya menjadi lebih baik: Kellman mengatakan untuk menghindari penghitungan kalori dan melacak ukuran porsi sehingga Anda dapat belajar untuk mengandalkan makan intuitif dan rasa lapar alami tubuh Anda. Selain dari daftar makanan yang harus dimakan dan dihindari, ia juga mengatakan untuk menghindari stres karena itu saja memiliki dampak besar pada kesehatan usus.
Hasil
Sejujurnya, ketika saya melihat bahwa kopi diizinkan, saya dijual - secara historis kurangnya kafein yang hampir membunuh saya (atau lebih tepatnya, membuat saya ingin membunuh orang lain) ketika mencoba pembersihan lainnya. Dan sisanya benar-benar mudah, setidaknya sebagian besar waktu. Apakah saya harus menghindari makan di luar? Apakah pernah ada titik di mana yang saya inginkan hanyalah menanam wajah dalam semangkuk pasta? Ya dan ya. Tapi itu adalah harga yang kecil untuk dibayar karena merasa bergizi, berkafein, dan hanya dalam beberapa hari, de-bengkak dan berenergi. Saya tidak merasa lapar sekali.
Saya tidak menimbang diri saya sebagai aturan, tetapi berdasarkan bagaimana pakaian saya pas, saya memang kehilangan beberapa kilogram. Lebih penting lagi, saya merasa besar. Pada akhir minggu pertama, rasanya seperti tubuh saya seimbang: Pencernaan saya berjalan lancar, kelelahan yang biasanya mengganggu hidup saya adalah sejarah kuno, saya tidur nyenyak, dan saya memiliki energi dan motivasi untuk berolahraga, yang hanya meningkatkan rasa kesejahteraan yang tinggi ini. Saya bahkan jatuh cinta dengan beberapa resep pembersihan yang saya pakai bersama. (Mangkuk barbekyu nangka = hal favorit saya yang baru.)
Semua dalam semua, itu hanya reboot yang dibutuhkan tubuh saya, tanpa rasa sakit dan drama yang biasa. Ketika musim semi berikutnya tiba, saya tidak akan melakukan brainstorming tentang pembersihan saya berikutnya - saya sudah memilikinya di buku.
Rencana makan apa yang paling berhasil Anda lakukan? Beri tahu kami di komentar di bawah!
