Saya Bertanya 3 (Sangat) Pakar Berbeda untuk Menganalisis Sarapan "Sehat" Favorit Saya

Beberapa orang memiliki rutinitas umum yang suka mereka tempati di pagi hari. Bagi saya, ini praktis Injil: Antara jam 7 pagi dan 12 malam, saya adalah makhluk yang paling terbiasa. Saya bangun pada waktu yang persis sama setiap hari (sampai-sampai saya tidak lagi membutuhkan alarm karena tubuh saya adil) tahu), dan saya mengalir melalui serangkaian ritual perawatan diri yang sama untuk memudahkan saya memasuki hari saya. Dan selama beberapa tahun terakhir, kecuali bepergian, makan di luar, atau keadaan khusus lainnya, saya makan smoothie yang sama untuk sarapan - setiap pagi.

Saya bahkan tidak sepenuhnya yakin bagaimana ini terjadi, terutama karena saya biasanya suka variasi makanan yang saya makan. Smoothie favorit saya enak, jika tidak terlalu mengubah hidup. Itu mudah; itu selalu memulai pencernaan saya dan membantu saya memulai hari saya dengan nada berenergi. Hampir selalu membuatku kenyang sampai makan siang. Tetapi saya kira kekuatannya untuk bertahan sebagian besar berkaitan dengan fakta bahwa ini adalah ritual pagi yang telah menjadi kebiasaan saya pada saat ini. Aku bahkan nyaris tidak perlu memikirkannya ketika aku sedang berbelanja bahan makanan - bahan-bahannya praktis mendarat di gerobakku sendiri.

Tetapi baru-baru ini terpikir olehku bahwa ketika di atas kertas, smoothie-ku memiliki semua komponen sarapan yang sangat bergizi dan lengkap, mungkin bisa diperiksa oleh seorang profesional yang sebenarnya. Jadi saya memutuskan untuk memanggil tiga: Untuk kepentingan analisis yang sangat menyeluruh, saya mengirim resep saya ke ahli gizi, ahli hormon, dan seorang praktisi Ayurveda untuk mendapatkan pikiran mereka. Spoiler: Saya sangat perlu beralih segalanya. (Tapi kamu sudah memikirkan itu, kan?)

Smoothie

• 1 1/2 cangkir bayam atau kangkung beku
• 1 cangkir beri beku
• 1/4 alpukat
• 3 sdm. Nutiva's Hemp Protein Powder ($ 11)
• 1 sendok teh. Bubuk Spirulina Pacifica
• 1 sendok teh. ramuan adaptogenik (Ashwaghanda Sun Potion, $ 47, atau Moon Juice's Power Dust, $ 48)
• Sedikit kayu manis
• Susu almond (sebanyak yang dibutuhkan)

Kombo ini biasanya menghasilkan smoothie besar yang membuat saya tetap berenergi dan kenyang hingga waktu makan siang.

The Nutritionist's Take

Untuk pendapat ahli pertama saya, saya ditunda ke ahli gizi berbasis NYC Amy Shapiro. Untuk beberapa alasan, saya mengharapkan yang terburuk, tetapi pendapatnya jelas merupakan respons paling positif yang saya terima.

"Aku benar-benar tidak memiliki hal buruk untuk dikatakan tentang smoothie-mu," jawabnya melalui email. "Ini benar-benar memiliki semuanya: sayuran, serat, buah, antioksidan, hijau, dan adaptogen." Ketika saya mendesaknya untuk melakukan tweak apa pun yang mungkin dia lakukan, dia menyarankan untuk sesekali mengganti sarapan saya yang monoton dan menyedihkan (kata-kata saya, bukan miliknya). "Dengan begitu, Anda memastikan Anda menerima berbagai nutrisi pada hari yang berbeda," jelasnya. Ini mungkin melibatkan menukar sayuran yang berbeda, serta sumber lemak yang berbeda: Saya bisa memilih rami, biji chia, atau mentega kacang di atas alpukat saya yang biasa, misalnya.

Dan sementara saya menggunakan kayu manis mendapat acungan jempol untuk menyeimbangkan kadar gula darah, Shapiro juga menyarankan mencoba kunyit atau jahe untuk anti-peradangan. "Mereka menambahkan rasa tanpa tambahan gula dan banyak manfaat kesehatan juga," katanya.

Konsumsi hormon

Selanjutnya adalah Alisa Vitti - ahli gizi fungsional, pakar hormon wanita, dan pendiri pusat hormon Flo Living. Pendapatnya memberi saya rasa takut yang paling besar karena jika saya telah mempelajari sesuatu tentang hormon dalam tahun-tahun saya menulis tentang kesehatan, itu adalah bahwa hormon itu terdiri dari sistem yang sangat rumit dan hampir semua hal dapat membuat mereka kehabisan tenaga. (Ah, kegembiraan kewanitaan.)

Benar saja, Vitti punya banyak kritik membangun untuk ditawarkan. Seperti Shapiro, dia pikir tidak bijaksana untuk memiliki hal yang sama untuk dimakan setiap pagi, meskipun alasannya lebih sedikit berkaitan dengan menukar nutrisi saya daripada makan bersama dengan siklus hormon saya. "HJika Anda begitu hebat, membuat smoothie sehat Anda dengan protein rami, "katanya." Tetapi dengan melakukannya dengan cara yang sama setiap hari, Anda berpotensi menyebabkan beberapa ketidakseimbangan dalam sistem Anda. "

Dia kemudian menjelaskan bahwa sebagian besar siklus wanita terdiri dari empat tahap, dan idealnya, kita makan dengan cara yang melengkapi setiap fase - ini menjaga hormon kita seimbang dan dapat membantu mencegah gejala seperti kram yang buruk dan perubahan suasana hati. Namun, dalam kasus saya, ini semakin diperumit oleh fakta bahwa saya memiliki IUD. "Karena Anda menggunakan hormon sintetis dosis rendah, secara teknis Anda tidak memiliki empat tahap siklus," jelas Vitti. "Kamu hanya memiliki satu pola hormon yang terus menerus. Kontrol kelahiran pada dasarnya meniru kehamilan, di mana kamu memiliki dosis progesteron yang cocok untuk mencocokkan estrogen." Pada dasarnya, karena siklus haid saya sudah dalam keadaan stagnan terus-menerus, sarapan yang sama stagnannya hanya dapat memperburuk sistem saya.

Itu bahkan tidak menyebutkan bahwa saya memiliki bahan-bahan spesifik yang salah - yaitu, bahan-bahan tersebut biasanya bahan-bahan "dingin". "Pada paruh pertama siklus, Anda dapat memiliki lebih banyak makanan pendingin karena tubuh memproduksi lebih banyak estrogen dan tubuh Anda secara teknis lebih hangat," jelasnya. "Dan memiliki lebih banyak makanan mentah di paruh pertama siklus itu bermanfaat karena membantu Anda menyiram semua kelebihan estrogen." Tetapi bagi wanita di paruh kedua siklus mereka (atau pada hormon sintetis, seperti saya), tujuannya adalah untuk menghangatkan sistem reproduksi mereka dan membantu mendukung produksi progesteron.

Jadi jika saya akan bersikeras untuk memiliki smoothie setiap pagi, kata Vitti, paling tidak saya harus mengganti bahan-bahannya menjadi makanan yang lebih berapi-api dan menghangatkan tubuh. Itu mungkin sesederhana memasak bayam sebelum melemparkannya ke dalam blender saya atau menukar buah beri dengan ubi atau labu. Dia juga merekomendasikan menambahkan bumbu penghangat seperti kayu manis, jahe, atau cabai rawit.

Sebelum menutup percakapan kami yang sangat mencerahkan, Vitti memiliki satu catatan terakhir mengenai penggunaan adaptogen saya. "Mereka perlu ditangani dengan hati-hati," jelasnya, menambahkan bahwa sementara banyak orang menganggap ramuan kuat ini menjadi satu-ukuran-cocok untuk semua, kebanyakan dari mereka harus digunakan secara simtomatik.(Bagaimanapun, mereka secara teknis adalah tanaman obat.) Daripada menggunakan ashwagandha atau debu Jus Bulan saya setiap hari, Vitti menyarankan untuk menyimpannya untuk gejala-gejala tertentu dan sebagai gantinya menukar maca, yang dapat digunakan secara lebih universal.

Pilihan spesialis Ayurveda

Demi mendapatkan POV yang sepenuhnya holistik, saya menoleh ke Martha Soffer, seorang ahli Ayurveda di Spa Surya Los Angeles. Seperti Vitti, dia langsung mempermasalahkan suhu makan pagi saya. "Kamu perlu agni, atau api, untuk dapat mencerna makanan Anda, "katanya." Jadi secara umum, yang terbaik adalah menghindari minuman beku atau dingin karena akan memperlambat pencernaan dan memperburuk vata di perut Anda. "(Untuk pemula Ayurveda, vata adalah "tipe" fisiologis dan energi. Ada tiga jenis ini, juga disebut doshas, dan idealnya, Anda ingin menjaga mereka seimbang di sistem Anda setiap saat.)

"Untuk memiliki pencernaan dan eliminasi yang sangat baik, sangat penting untuk mempertimbangkan kualitas dan kesegaran makanan," tambah Soffer. Saya memang mendapatkan poin bonus karena memilih susu almond - tampaknya menggabungkan susu dan buah dalam Ayurveda adalah hal yang tidak boleh. (Sebenarnya, saya adalah vegan, jadi ini bukan masalah bagi saya.)

Soffer meninggalkan saya dengan resep smoothie yang, secara kebetulan, tampaknya mewujudkan banyak saran yang ditawarkan Vitti dan Shapiro juga: Terdiri dari daging kelapa mentah, air kelapa, dan campuran rempah-rempah yang menghangatkan seperti jahe, kapulaga, kayu manis, cengkeh dan kunyit, ini adalah pilihan "pemanasan" untuk dicoba sebelum benar-benar terjun ke dunia baru smoothie hangat. (Pada titik apakah itu hanya makanan bayi yang dimuliakan?)

Yang paling penting, ini sangat memuaskan dan sangat lezat - dan untuk pertama kalinya sejak saya tidak tahu kapan, saya memiliki smoothie baru secara bergilir. Awas, aku dalam perjalanan untuk menjadi sedikit kurang membosankan.