Sebuah Studi Baru Mengatakan Susu Skim Lebih Buruk Untuk Anda Daripada Susu Utuh

USDA menunjukkan bahwa susu bebas lemak atau rendah lemak (1%) adalah bagian dari pola makan yang sehat, bersama dengan biji-bijian, buah-buahan, protein, dan sayuran, dengan alasan bahwa susu penuh lemak dan susu murni tidak dianggap sehat. "Produk susu bebas lemak dan rendah lemak memberikan nutrisi yang sama tetapi lebih sedikit lemak (dan dengan demikian, lebih sedikit kalori) daripada pilihan lemak yang lebih tinggi, seperti 2% dan susu murni dan keju biasa," organisasi menjelaskan. Cukup jelas, kan? Rendah lemak berarti lebih sedikit lemak. Kanan. Oke. Tetapi menurut sebuah penelitian baru, susu rendah lemak sebenarnya bukanlah pilihan yang lebih baik.

Studi ini, diterbitkan dalam jurnal Sirkulasi, menganalisis darah dari 3333 orang dewasa yang terdaftar dalam Nur's 'Health Study of Health Professionals Follow-up Study, yang diambil selama sekitar 15 tahun. Apa yang mereka temukan adalah itu orang-orang yang memiliki tingkat lebih tinggi dari tiga produk sampingan yang berbeda dari susu penuh lemak, rata-rata memiliki risiko 46% lebih rendah terkena diabetes selama masa studi daripada mereka yang memiliki tingkat lebih rendah.

"Saya pikir temuan ini, bersama dengan orang-orang dari studi lain, memang menyerukan perubahan dalam kebijakan merekomendasikan hanya produk susu rendah lemak," jelas Dariush Mozaffarian, MD, yang mengepalai penelitian ini. "Tidak ada bukti prospektif manusia bahwa orang yang makan susu rendah lemak lebih baik daripada orang yang makan susu rendah lemak.'

European Journal of Nutrition juga menemukan bahwa asupan susu tinggi lemak berbanding terbalik dengan ukuran obesitas. Brian Quebbemann, seorang ahli bedah bariatrik dengan Chapman Medical Center di California dan presiden The N.E.W. Program, mengatakan bahwa ini mungkin karena lemak lebih kenyang sehingga membuat Anda kenyang, membantu mencegah makan berlebihan. Lemak juga memperlambat pelepasan gula ke dalam aliran darah, dan berkurangnya sirkulasi insulin berarti lebih sedikit risiko untuk pengembangan resistensi insulin dan diabetes.

Jika Anda khawatir tentang apa yang dilakukan peningkatan asupan lemak pada arteri Anda, ketahuilah bahwa sebenarnya tidak ada yang perlu dikhawatirkan.Sebuah tinjauan tahun 2014 menemukan bahwa keju dan yogurt tidak berkontribusi pada pengembangan penyakit arteri koroner, mungkin karena produk susu terbuat dari 400 jenis asam lemak yang unik, beberapa di antaranya diyakini memiliki efek anti-inflamasi pada tubuh, Berita A.S. laporan.