Ahli Gizi Memberitahu Kami Apa Yang Mereka Beli di Supermarket Setiap Minggu

Pasar swalayan sangat menyenangkan dan juga sangat menegangkan. Asyik karena siapa yang tidak suka mengamati tawaran biskuit? Dan stres karena kita tahu kita mungkin tidak boleh membeli persediaan Oreo sebulan hanya karena mereka 50p per kotak (serius, siapa lagi yang telah menghabiskan banyak waktu melihat makanan yang kita tahu seharusnya tidak kita beli?). Namun, selain biskuit, kami pikir kami memiliki toko swalayan kami, apakah itu pengiriman Ocado ke pintu atau perjalanan ke Sainsbury, tas kami biasanya diisi dengan proporsi makanan sehat yang sehat.

Atau begitulah yang kami pikirkan. Kami bertemu dengan Ella Allred, Ahli Terapi Nutrisi dan pendiri New Beginnings, untuk mencari tahu apa yang dibeli oleh ahli gizi di supermarket setiap minggu. Tidak perlu dikatakan lagi, kami sedang memikirkan kembali segala sesuatu. Terus bergulir untuk mencari tahu bagaimana seorang ahli menangani belanja mingguan.

Gang Buah dan Sayuran

Segar adalah yang terbaik, menurut Allred. “Makan pelangi makanan segar. Favorit saya saat ini adalah ubi jalar, ”kata Allred. “Ini tinggi beta-karoten, [yang] penting untuk kulit yang sehat dan sistem kekebalan tubuh yang baik. Anda bisa membuat keripik, irisan, bahkan lasagna dengan mereka."

Allred juga merekomendasikan persediaan kubis, “tidak hanya untuk makan, saya menggunakannya untuk membuat jus. Ini membantu jika Anda memiliki masalah usus; ini sangat menyembuhkan dan menenangkan. Dengan membuat jus kubis, Anda menghilangkan seratnya, yang menghilangkan kemungkinan angin dan kembung. Gunakan sebagai dasar untuk smoothie dan getar.

"Aku menjadi sesuatu yang hijau sekarang - brokoli, kangkung, selada. Bawang, bawang putih dan daun bawang kaya akan sulfur, yang merupakan racun bagi tubuh."

60 hingga 70% dari belanja saya dilakukan di lorong buah dan sayuran.

Sedangkan untuk buah-buahan, Allred merekomendasikan opsi rendah gula seperti beri, ceri, dan pir. "Satu-satunya pengecualian adalah pisang, karena salah satu dari ini di malam hari dapat membantu Anda tidur."

Allred memiliki anak berusia 7 tahun, dan dia membiarkannya memilih satu hal baru dari lorong buah dan sayuran, dan dia mendorong Anda untuk melakukan hal yang sama. "Adalah baik untuk mencoba sesuatu yang tidak biasa, yang harus Anda lakukan adalah Google untuk mengetahui cara memasaknya!"

"Kurma mengandung banyak gula, tetapi baik-baik saja setiap saat jika kamu menginginkan sesuatu yang manis yang bergizi. Kamu bisa membakarnya dengan kacang untuk membuat bola kudapan."

Terakhir, Allred menyarankan untuk membeli organik jika memungkinkan. Tetapi jika Anda tidak mampu menggunakan 100% organik, beli makanan organik yang cenderung dimakan hama, karena ini akan disemprot dengan pestisida jika tidak organik. “Beli berry organik dan tomat, karena cenderung disemprotkan sangat banyak. Jamur, daun bawang, bawang putih dan bawang bombay cenderung tidak memiliki banyak hama."

Daftar Buah dan Sayuran:

Ubi jalar ◻

Kubis * ◻

Brocolli ◻

Kale * ◻

Bawang ◻

Bawang putih ◻

Leek ◻

Tomat * ◻

Berry * ◻

Ceri * ◻

Pisang ◻

Jamur ◻

Jamu segar ◻

Tanggal ◻

* Beli organik jika memungkinkan, tetapi terutama ini.

Gang Dingin

“Pertama-tama, saya membeli yoghurt kelapa, sangat bergizi dan mengandung asam lemak rantai sedang, yang baik untuk kesehatan otak. Saya tidak terlalu suka susu, saya membeli kelapa atau susu almond, Anda bisa mendapatkan kalsium dari sumber selain susu, ”kata Allred.

Suka keju? Allred mengatakan yang terbaik untuk dimiliki adalah feta. "Susu kambing dan domba lebih mirip dengan ASI manusia daripada susu sapi dan lebih mudah dicerna."

[Catatan: Jika Anda akan membeli susu sapi, pastikan susu sapi itu utuh dan organik. Hal ini memastikan bahwa prosesnya lebih sedikit untuk mendapatkan dari ambing ke botol. Khawatir tentang kalori dalam susu murni? Tidak mungkin. 100ml susu murni mengandung skim 64 kkal berbanding 35 kkal.]

Saya tidak cenderung membeli apa pun dengan lebih dari satu atau dua bahan

"Lihatlah pasta buncis segar di bagian bebas gluten, kaya akan protein dan karbohidrat kompleks, yang berarti akan melepaskan energi secara perlahan dan memberi Anda dorongan protein ekstra untuk membuat Anda kenyang lebih lama."

Dalam hal daging dan ikan, Allred merekomendasikan salmon Alaska liar, daging yang diberi makan rumput dan ayam organik.

"Kaldu tulang organik polos baik untuk usus, dan Anda bisa menggunakannya sebagai dasar untuk sup atau hanya meminumnya."

Daftar Periksa Dingin:

Susu (kelapa atau almond) ◻

Keju Feta ◻

Pasta buncis ◻

Salmon Alaska liar ◻

Daging yang diberi makan rumput ◻

Ayam organik ◻

Kaldu tulang organik ◻

Gang Toko-Lemari

Aturan dua bahan adalah sama untuk membeli lemari toko juga. Saus pasta siap pakai dikemas dengan gula, garam, dan aditif. Allred merekomendasikan untuk menyimpan passata (pure tomato purée), yang bisa Anda tambahkan bumbu dan sayuran untuk membuat saus Anda sendiri dalam waktu singkat.

“Telur adalah pembangkit nutrisi dan sangat serbaguna, sehingga selalu ada dalam daftar saya.

“Oat gulung organik utuh dapat ditemukan di lemari saya, bersama dengan kacang-kacangan dan biji-bijian. Saya menggunakan tepung almond untuk memanggang dan selalu memiliki persediaan bubuk kakao. Saya juga membeli mentega kacang, tetapi saya hanya memilih yang 100% kacang.

“Kacang dan kacang kering adalah sumber protein yang sehat. Saya selalu punya paket-paket di lemari saya di rumah, karena mereka benar-benar murah dan bergizi.

Sementara Allred tidak makan roti sendiri, dia merekomendasikan bahwa jika Anda suka membeli roti, pilihlah gandum. “Roti gandum jelas merupakan pilihan yang lebih baik untuk roti gandum. Rye adalah biji-bijian yang lebih bergizi daripada gandum, dan butuh waktu lebih lama untuk dicerna. ”

Sedangkan untuk karbohidrat lain, Allred menyimpan pasta kacang seperti yang disebutkan sebelumnya. Mengenai nasi, ia mengatakan itu boleh dimakan, asalkan Anda memilih nasi gandum. "Ini mengandung serat ekstra dan membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna, membuat Anda kenyang lebih lama dan mendukung gerakan usus yang sehat."

“Untuk suguhan cepat dan mudah, saya membeli cokelat hitam yang setidaknya 70% kakao; ini akan lebih kaya dalam flavonoid antioksidan. Hindari gula halus; makanan yang dimaniskan dengan jus buah lebih baik. ”

Daftar Periksa Toko-Lemari:

Passata ◻

Herbal kering dan rempah-rempah ◻

Telur ◻

Oat gulung organik utuh ◻

Kacang-kacangan dan biji-bijian ◻

100% selai kacang ◻

Kacang dan kacang kering ◻

Roti gandum ◻

Nasi gandum utuh ◻

Cokelat hitam (setidaknya 70%) ◻

Lorong Freezer

“Saya persediaan salmon Alaska liar beku. Saya juga akan membeli kacang polong, karena yang beku mempertahankan lebih banyak nutrisi daripada kacang polong segar."

Daftar Periksa Freezer:

Salmon Alaska liar ◻

Kacang polong ◻

Ketika berbicara tentang memasak, Allred kebanyakan bergantung pada mengukus atau memperlambat memasak makanannya, karena metode ini membantu mempertahankan lebih banyak nutrisi. "Aku pergi ke supermarket untuk membeli bahan untuk memasak, daripada menyiapkan makanan."