Inilah Apa "Makan Sehat" Sepertinya di Berbagai Negara

Orang Cina biasanya memperlakukan makan sebagai praktik kesehatan, dengan fokus pada porsi kecil dan bahan-bahan yang baik untuk Anda yang akan memperbaiki sistem Anda. Makanan olahan yang diperkaya bahan kimia bukan bagian dari diet Cina. Sebaliknya, sup berbasis tulang dan sayuran adalah norma, terutama karena suhu hangat membantu proses pencernaan - suhu dingin menyempitkan pembuluh darah, sehingga menghambat pencernaan. Cairan dingin juga meningkatkan produksi lendir, mengurangi fungsi sistem kekebalan tubuh Anda.

Karena itu, minuman dingin biasanya tidak disajikan bersama makanan - sebaliknya, teh (khususnya hijau) dinikmati terutama karena kemampuannya mendukung aktivitas enzimatik. Orang Cina sering juga makan nasi berwarna (kombinasi beras hitam, merah, ungu, dan merah jauh lebih bergizi daripada nasi putih dan beras merah saja), makanan laut, serta rasio sayuran yang lebih besar terhadap daging.

Diet Cina juga sangat berfokus pada kontrol porsi; individu memilih untuk makan dari piring dan mangkuk kecil dan menggunakan sumpit untuk makan makanan mereka, yang menghasilkan gigitan lebih kecil. (Catatan untuk diri sendiri: Jika saya tidak membuang sumpit kayu yang datang saat saya memesan takeout, mungkin saya akan berhenti makan dengan garpu penumpukan.)

Prancis juga berfokus pada kontrol porsi (yang mungkin mengapa mereka dapat menikmati kue-kue lezat dan keju tanpa rasa bersalah). Tetapi berbicara tentang keju, Anda tidak akan menemukan kuadrat kuning yang diproduksi secara kimiawi atau batu bata cheddar olahan di Prancis - sebagai gantinya, mereka makan keju penuh lemak dalam porsi kecil, yang ditemukan menyebabkan lebih sedikit kenaikan berat badan daripada keju rendah lemak. Orang Prancis juga makan banyak ikan segar dan sangat sedikit makanan olahan dan goreng.

Anda pernah mendengar tentang diet Mediterania sebelumnya, dan ada alasan mengapa ia mendapatkan daya tarik dan menyebar ke benua lain. Diet ini - tidak - gaya hidup berfokus pada makanan nabati dan lemak baik seperti minyak zaitun dan omega-3 (bye, butter). Orang-orang Yunani (dan negara-negara Mediterania lainnya) juga menggunakan rempah-rempah alih-alih garam untuk membumbui makanan mereka, dan mereka makan sangat sedikit daging merah, sebagai gantinya berfokus pada ikan segar, sayuran, dan biji-bijian utuh.

Sama seperti diet Mediterania, diet Nordic menekankan ikan, biji-bijian, dan minyak, tetapi alih-alih minyak zaitun, minyak pilihan mereka adalah lobak (jangan dikacaukan dengan biji anggur). Orang-orang Swedia juga makan banyak buah dan sayuran seperti lingonberry, bilberry, kubis Brussel, brokoli, lobak, dan bit sebagai pengganti susu, alkohol, dan permen. Cara makan ini membantu mempromosikan perut yang lebih rata juga, karena para ilmuwan telah menemukan bahwa jenis diet ini mematikan gen yang terkait dengan peradangan.

Stephen O'Keefe, MD, seorang profesor nutrisi di Fakultas Kedokteran Universitas Pittsburgh, melakukan penelitian di mana 20 orang dari Pittsburgh beralih diet dengan 20 orang Afrika Selatan. Mereka berdagang makanan cepat saji dan tinggi lemak untuk makanan khas Afrika Selatan, yang terdiri dari serat tinggi, daging rendah, rendah lemak, dan bubur jagung. Selama dua minggu, peserta Amerika memiliki lebih sedikit peradangan usus, sementara usus orang Afrika Selatan memburuk. Kedua kelompok juga melihat perubahan positif dan negatif pada kesehatan usus mereka.

Hasil penelitian ini menarik tetapi tentu saja tidak terlalu mengejutkan (dan panggilan bangun yang pasti untuk orang Amerika dengan pola makan yang buruk dan diproses).

Sementara sebagian besar populasi Brasil mengalami obesitas, pejabat kesehatan negara itu telah melembagakan pedoman diet baru yang berlaku untuk semua kelas sosial, mengingat implikasi budaya dan sosial dari pilihan makanan. Sebagai permulaan, mereka menyarankan makan di perusahaan orang lain, yang mendorong orang untuk makan secara teratur, sehat, dan di lingkungan yang sesuai.Mereka juga mendorong persiapan bahan-bahan segar alih-alih sering meraih makanan siap saji (kami sedang melihat Anda, makanan cepat saji) dan menghindari lemak, minyak, garam, dan gula.

India adalah negara yang sebagian besar vegetarian, yang berkontribusi besar terhadap kebiasaan diet sehatnya. Makanan khas India terdiri dari dua sayuran, roti, dan nasi, yang menyeimbangkan berbagai rasas, atau energi penting yang menentukan seperangkat emosi yang termasuk dalam "keluarga" yang sama. Jika hidangan tanpa daging kedengarannya hambar bagi Anda, ketahuilah bahwa orang India biasanya memasak dengan bumbu rempah-rempah (saus masala dapat memiliki lima hingga 10 bumbu). Orang-orang dari India juga cenderung minum alkohol sangat sedikit dan sebagai gantinya memilih dari berbagai macam minuman seperti chai, susu masala, dan minuman enak lainnya.

Kisah ini awalnya diterbitkan 5 Oktober 2016.

Ingin tahu jenis diet mana yang terbaik untuk menurunkan berat badan? Lihatlah survei baru ini.