Dapatkah penderita diabetes memakan mie?
Daftar Isi:
Penderita diabetes bisa makan mie dan makanan kaya karbohidrat lainnya. Jenis karbohidrat yang Anda makan tidak sepenting jumlah karbohidrat yang Anda konsumsi dan asupan kalori total Anda, kata American Diabetes Association. Mengonsumsi karbohidrat dalam jumlah berlebihan bisa membuat Anda bertambah gemuk dan menaikkan kadar glukosa darah Anda, yang bisa meningkatkan komplikasi diabetes. Namun, jika Anda makan mie dengan porsi sedang sebagai bagian dari diet seimbang, Anda dapat menikmatinya tanpa khawatir akan efeknya terhadap kesehatan Anda.
Video of the Day
Kandungan Nutrisi
Satu cangkir mie telur matang memiliki 221 kalori, 40 gram karbohidrat, 3 gram lemak dan 2 gram serat. Jika Anda makan 2.000 kalori per hari, porsi ini mewakili 11 persen asupan kalori harian Anda. American Diabetes Association menyarankan agar Anda menargetkan 45 sampai 60 gram karbohidrat pada setiap makan, tergantung pada usia, tingkat aktivitas dan parameter glukosa darah yang telah ditetapkan oleh penyedia layanan kesehatan Anda. Bekerjalah dengan penyedia Anda untuk menentukan berapa gram karbohidrat yang harus Anda minum setiap hari untuk menjaga kadar gula darah Anda dalam kisaran target Anda.
Manfaat
Seperti makanan kaya karbohidrat lainnya, mie merupakan sumber energi untuk otak dan otot Anda. Indeks glikemik, atau GI, makanan mencerminkan seberapa cepat tubuh Anda mengubah makanan yang mengandung karbohidrat menjadi glukosa. Mie memiliki nilai GI sedang, yang berarti makan satu porsi tidak boleh meningkatkan gula darah Anda. Karbohidrat dalam mie adalah kanji, atau karbohidrat kompleks, yang dikotori tubuh Anda lebih lambat daripada karbohidrat sederhana dalam gula pasir atau produk susu. Satu cangkir sajian mie, dikombinasikan dengan protein tanpa lemak dan sayuran non-tepung, harus memberi Anda energi tanpa mengeluarkan gula darah Anda dari kisaran target Anda.
Pertimbangan
Karena tubuh Anda mengubah karbohidrat menjadi glukosa, makan sejumlah besar nutrisi penghasil energi ini dapat menyebabkan peningkatan kadar glukosa. Makan porsi besar mie mungkin mengharuskan Anda untuk menggunakan lebih banyak insulin dan dapat menyebabkan penambahan berat badan. Jika Anda berolahraga secara teratur, mengkonsumsi insulin atau obat diabetes oral seperti yang ditentukan, dan menyantap makanan seimbang yang tidak melebihi target kalori Anda, Anda dapat memiliki mie dan karbohidrat lainnya sebagai bagian dari makanan sehat.
Rekomendasi
Jenis mie yang Anda makan dan lamanya Anda memasaknya membuat perbedaan efeknya pada kadar glukosa darah Anda. Semakin lama Anda merebus mie, semakin mereka bisa menaikkan gula darah Anda. Rebus mie sampai mereka sedikit tegas memberi mereka nilai GI yang lebih rendah.Salurkan makanan Anda untuk memasukkan sayuran tanpa pati, protein tanpa lemak dan lemak tak jenuh dengan mie Anda. Misalnya, semangkuk mie yang dilemparkan dengan irisan ayam, brokoli dan satu sendok teh minyak zaitun akan memenuhi kebutuhan Anda akan protein, karbohidrat dan lemak tak jenuh.
Alternatif
Mie yang dibuat dengan quinoa, tepung soba atau tepung kacang hijau mungkin memiliki efek yang kurang signifikan terhadap gula darah Anda daripada mie telur yang dibuat dengan tepung putih halus. Untuk variasi dan serat ekstra, coba mie yang dibuat dengan tepung whole grain. Serat dalam mie gandum akan mengisi Anda dan mencegah Anda terlalu banyak.
