Saya Tidak Makan Apa Pun Dari Paket selama Seminggu — Begini Bagaimana Tubuh Saya Bereaksi

Setelah mencoba diet Bella Hadid, veganisme tiga hari, "anti-detoksifikasi", dan diet "yolo" Kaia Gerber - aman untuk mengatakan bahwa saya telah menjalankan keseluruhan rencana makan populer. Sekarang, lebih dari segalanya, saya tertarik untuk menjaga hal-hal sederhana. Makanan segar, padat nutrisi, nyata merupakan rencana makan saya yang baru, terlepas dari diet dan saran yang sudah ketinggalan zaman. Sebagai gantinya, saya mematuhi satu aturan - tidak ada makanan kemasan (itu berarti, tidak ada keripik, camilan rendah kalori, dan makanan olahan) paket seperti wadah yogurt dan botol minyak kelapa diperbolehkan).

Gagasan ini muncul dalam salah satu dari banyak percakapan saya dengan Farah Fahad, MS, RD, ahli gizi dan pendiri The Farah Effect. "Mayoritas makanan kemasan bisa mengandung bahan kimia dan pengawet yang tinggi, "dia memperingatkan." Jadi baca label untuk memastikan apa yang Anda beli memiliki bahan minimal. Anda harus dapat mengenali dan mengucapkan setiap bahan dalam daftar itu. "Sebaliknya, saya memutuskan untuk tidak lagi mengonsumsi makanan kemasan (setidaknya selama seminggu) untuk melihat apa yang terjadi pada tubuh saya dan bagaimana perasaan saya selama proses berlangsung.

Pola pikir ini lebih menyukai makanan padat, bergizi, dan berlemak daripada "makanan diet" rendah lemak yang biasa dengan keyakinan bahwa mereka pada akhirnya lebih baik untuk tubuh Anda karena mereka tidak datang dalam paket bertanda "rendah kalori". "Di tahun 80-an dan 90-an, 'bebas lemak' dan 'rendah lemak' adalah klaim populer untuk makanan," kata RDN in-house Siggi, Abigail Kinnear. "Namun, dalam dekade terakhir, ada peningkatan popularitas barang-barang yang mengandung lemak, karena konsumen mencari makanan yang kurang diproses." Dengan kata lain, makanan asli pada akhirnya berada di garis depan tren diet dan kesehatan, sementara paket rendah lemak dengan gula buatan terus menurun.

Di bawah, saya menjelaskan bagaimana minggu saya tanpa makanan kemasan pergi dan termasuk lima resep favorit saya yang biasa saya lakukan.

Makanan

Yoghurt Yunani Mewah

Sarapan super lezat ini (rasanya seperti hidangan penutup) memiliki tambahan protein tambahan dari yoghurt Yunani. Semuanya dapat ditemukan di toko kelontong lokal Anda.

Bahan:

3/4 cangkir yogurt Yunani rendah lemak

1 pisang

1 sendok teh. minyak kelapa

1 taburi gula kelapa

1 taburi kayu manis

2 sdm. serpihan kelapa

3/4 cangkir yogurt Yunani rendah lemak

1 pisang

1 sendok teh. minyak kelapa

1 taburi gula kelapa

1 taburi kayu manis

2 sdm. serpihan kelapa

Petunjuk arah:

Panggang serpihan kelapa dalam wajan di atas api sedang dan aduk sampai serpihan berwarna cokelat keemasan lalu sisihkan.

Untuk membuat karamel pisang, panaskan 1 sendok teh minyak kelapa dalam wajan. Selanjutnya, tempatkan irisan pisang di wajan dengan taburan gula kelapa dan kayu manis lalu kecokelatan pisang di kedua sisi.

Kale, Quinoa, dan Salad Ubi Jalar

"Hijau dan biji-bijian adalah kombo kekuatan saya untuk makan lengkap," jelas Fahad. "Kale penuh serat dan nutrisi, dan quinoa adalah biji-bijian bebas gluten yang dikemas dengan protein vegan." Ubi jalar, kenari, dan gerimis minyak zaitun membuat hidangan ini terasa hangat sementara masih baik untuk Anda.

Bahan:

1 sendok teh. dari minyak zaitun

1 ubi jalar

1 cangkir quinoa, dimasak

2 genggam kangkung siap

1/4 cangkir kenari cincang panggang

2 sdm. dari balsamic vinaigrette

1 sendok teh. dari minyak zaitun

1 ubi jalar

1 cangkir quinoa, dimasak

2 genggam kangkung siap

1/4 cangkir kenari cincang panggang

2 sdm. dari balsamic vinaigrette

Petunjuk arah:

Memanaskan lebih dulu oven ke 250 ° C derajat. Potong kentang manis lalu aduk dalam mangkuk dengan 1 sendok makan minyak zaitun, garam, dan lada secukupnya.

Panggang ubi jalar pada suhu 250 ° C selama sekitar 20 menit, atau sampai lunak. Angkat kentang dari oven dan dinginkan hingga suhu kamar.

Pancake Paleo Kelapa

"Saya suka resep gaya Paleo ini ketika saya mencoba memotong karbohidrat dan meningkatkan metabolisme saya," saran Fahad. Semua kelapa membuatnya terasa seperti macaroon raksasa, tapi, itu hanya terdiri dari lemak super sehat. Fahad setuju: "Hanya satu sendok makan madu untuk dua porsi juga menjadikan ini cara yang rendah gula untuk memulai hari Anda."

Bahan:

1/4 cangkir tepung kelapa

1/8 sdt. dari soda kue

1 sejumput garam

1/4 cangkir santan

2 sdm. minyak kelapa

3 telur

1 sendok teh. dari madu

1/2 sdt. ekstrak vanili

Sirup maple secukupnya

Minyak bunga matahari (untuk memasak)

1/4 cangkir tepung kelapa

1/8 sdt. dari soda kue

1 sejumput garam

1/4 cangkir santan

2 sdm. minyak kelapa

3 telur

1 sendok teh. dari madu

1/2 sdt. ekstrak vanili

Sirup maple secukupnya

Minyak bunga matahari (untuk memasak)

Petunjuk arah:

Dalam mangkuk besar, kocok telur, minyak kelapa, madu, santan, dan ekstrak vanila bersamaan. Kocok tepung kelapa, soda kue, dan garam.

Panaskan minyak di wajan Anda lalu tambahkan adonan kecil ke wajan dan masak sampai kecoklatan di kedua sisi.

Salad Asparagus

"Rasa asparagus panggang dan nasi liar yang bersahaja mendapatkan sedikit protein rendah laktosa dengan sedikit keju kambing yang lembut," kata Fahad. Sekali lagi, sangat mudah dibuat dan rasanya benar-benar memuaskan.

Bahan:

1 ikat asparagus

1 sendok teh. dari minyak zaitun

1 cangkir nasi liar

2 ons keju kambing yang hancur

1/2 sdt. biji wijen

Garam dan lada laut secukupnya

1/4 sdt. bawang putih segar, dihancurkan

1 sendok teh. cuka anggur merah

1 sendok teh. dari minyak zaitun

1 ikat asparagus

1 sendok teh. dari minyak zaitun

1 cangkir nasi liar

2 ons keju kambing yang hancur

1/2 sdt. biji wijen

Garam dan lada laut secukupnya

1/4 sdt. bawang putih segar, dihancurkan

1 sendok teh. cuka anggur merah

1 sendok teh. dari minyak zaitun

Instruksi:

Untuk memasak nasi liar, didihkan 3 gelas air. Aduk 1 cangkir nasi liar, kurangi panasnya dan didihkan. Masak selama 40 hingga 45 menit, atau sampai butirannya mengembang. Matikan api dan segarkan nasi dengan air dingin menggunakan saringan.

Saat nasi sedang dimasak, siapkan asparagus. Potong ujung asparagus dan potong menjadi dua. Selanjutnya, panaskan minyak zaitun di atas api sedang dan panggang asparagus selama beberapa menit sampai lunak. Menyisihkan.

Pastikan nasi dikeringkan dengan baik kemudian letakkan dalam mangkuk. Aduk nasi, asparagus, dan keju kambing bersama-sama dalam cuka anggur merah, minyak zaitun, dan bawang putih atau vinaigrette klasik yang dibuat dengan bawang putih segar. Bumbui dengan garam laut dan lada secukupnya.

Salad Kale Ayam

Saya bahkan tidak menyadari bahwa saya telah makan sebagian besar vegetarian sepanjang minggu karena makanannya begitu lezat. Tetapi, pada hari Jumat, saya menginginkan ayam. Saya memilih untuk membuat salad kale ayam Fahad. "Usahakan mengidam terus menerus dengan hidangan lezat yang sederhana, bergizi, dan benar-benar mudah disiapkan," kata Fahad tentang hidangan itu. Dan, hanya butuh 10 menit untuk persiapan.

Bahan:

2 dada ayam

1 sendok teh. minyak biji anggur

3 genggam besar kangkung

4-5 daun permata bayi

2 sdm. vinaigrette klasik atau balsamic

2 dada ayam

1 sendok teh. minyak biji anggur

3 genggam besar kangkung

4-5 daun permata bayi

2 sdm. vinaigrette klasik atau balsamic

Petunjuk arah:

Memanaskan lebih dulu oven ke 250 ° C. Gerimis minyak biji anggur di atas ayam dan bumbui dengan garam & merica. Tempatkan ayam dalam wajan panas. Balikkan ayam sampai kecoklatan di kedua sisi kemudian masukkan ke dalam oven selama 10 hingga 15 menit atau sampai cairannya jernih tergantung pada ukuran payudara.

Tempatkan ayam dalam wajan panas. Balikkan ayam sampai kecoklatan di kedua sisi kemudian masukkan ke dalam oven selama 10 hingga 15 menit atau sampai cairannya jernih tergantung pada ukuran payudara.

Saat ayam berada di oven, siapkan salad dengan mencampurkan daun kale dan permata bayi dalam mangkuk. Aduk dalam saus.

Angkat ayam dari oven, dan diamkan selama 5 menit sebelum mengiris. Tempatkan ayam yang dimasak dan diiris di atas daun salad berpakaian.

Hasil

Saya tidak bisa berbohong - minggu ini membuat saya merasa luar biasa. Tentu saja, saya mengidam beberapa kali di sana-sini untuk makanan berlemak atau makanan kemasan saya yang biasa (saya junk food sangat sulit), tetapi saya tidak bisa melupakan betapa mudahnya itu. Saya kehilangan empat pon (dan tidak pernah merasa lapar), tetapi itu sama sekali bukan tentang menurunkan berat badan untuk saya. Alih-alih, saya lebih memperhatikan seberapa banyak energi yang saya miliki, seberapa ringan yang saya rasakan, apalagi yang lamban di pagi hari. Ini benar-benar membuat perbedaan besar dalam produktivitas saya.

Setelah semua diet dan tips yang mungkin merusak di luar sana, ini adalah salah satu yang saya dapat berdiri dengan sepenuh hati. Jika makanan Anda tidak berasal dari paket, semakin besar kemungkinan itu akan baik untuk tubuh Anda. Coba saja, Anda tidak akan kecewa.

FYI: Inilah cara menghentikan stres makan ketika mengidam ngidam.