Bagaimana Saya Memaksa Diri Sendiri Menjadi Pemilih

Saya tidak tahu bagaimana itu terjadi, mengapa itu terjadi, atau kapan itu terjadi, tetapi pada suatu saat di masa kecil saya, saya berhenti makan apa pun yang diletakkan di depan saya. Saya beralih dari makan semua jenis hidangan yang penuh warna dan beraroma menjadi hanya makan diet pemilih makanan khas Anda. Sayuran, ikan, dan puluhan rempah-rempah tetap menjadi musuh lebih lama daripada yang saya akui. Akhirnya, beberapa tahun yang lalu, saya memutuskan cukup sudah, dan sejak saat itu saya berusaha secara sadar untuk keluar dari zona nyaman makan saya. Menjadi pemilih makanan tentu saja bukan sesuatu yang bisa Anda hentikan dalam semalam, tetapi ada beberapa cara untuk membuat mendorong batasan menjadi sedikit lebih mudah.

Teruslah membaca untuk melihat apa yang berhasil untuk saya. Bahkan jika Anda tidak menganggap diri Anda sebagai "pemakan pilih-pilih," trik ini mungkin hanya membantu Anda memperluas langit-langit mulut Anda!

Jangan langsung menyelam dan menyajikan sepiring besar apa pun yang sedang Anda coba makan lebih banyak. Seandainya saya menjalani proses ini menatap sepiring kembang kol yang dikukus, saya mungkin tidak akan menulis cerita ini hari ini. Sebagai gantinya, saya akan mencari makanan yang saya tahu suka (misalnya, mengambil nacho) dan kemudian akan menambahkan sesuatu yang biasanya akan keluar dari diet saya (seperti kembang kol). (Dan ya, nacho kembang kol sangat lezat.) Makanan lain yang sempurna untuk teknik ini? Pizza. Anda cukup banyak meletakkan sesuatu di atas pizza dan rasanya akan enak - bahkan brokoli.

Sandwich, taco, pasta, dan hidangan tumis juga enak. Saya adalah sebagian besar trik setengah-setengah: Tidak super ke quinoa, tetapi membuat beras merah setidaknya dua kali seminggu? Buat keduanya dan ambil setengah cangkir masing-masing ke piring Anda.

Jika Anda membuka lemari es dan memiliki opsi untuk memilih antara memanggang burger kalkun atau ikan baru yang Anda yakinkan untuk membeli di toko bahan makanan, kemungkinan Anda akan memilih opsi yang sudah dikenal. Tetapi ketika Anda tidak memiliki kendali atas menu, Anda terpaksa makan apa yang ada di depan Anda. Saya telah mengejutkan diri sendiri dengan mencintai makanan yang saya coba di acara pernikahan dan makan malam dengan kursus tetap. Strategi ini tidak selalu berjalan dengan baik, tetapi itu membuat saya lebih jauh daripada jika saya mengandalkan pilihan saya sendiri untuk membuat diri saya berkembang.

Saya menjadi pemakan yang lebih berani setelah segelas anggur. Saya menemukan bahwa happy hour adalah waktu yang tepat untuk mencoba makanan baru. Tidak ada yang seperti minuman atau dua untuk menurunkan "hambatan" makanan khas Anda. Terlebih lagi, porsi happy-hour biasanya lebih kecil dan piring lebih murah, jadi jika Anda akhirnya tidak mencintai sesuatu, faktor kesalahannya kecil. Selain itu, nafsu makan Anda biasanya muncul setelah beberapa koktail, dan ketika Anda mabuk dan lapar, hampir semua makanan terdengar enak. Lain kali, teman Anda ingin bertemu happy hour atau makan malam, menyarankan tempat dengan menu yang unik.

Bahkan jika itu bukan pada jam senang, mencoba hidangan novel dengan teman-teman membuat mereka lebih menyenangkan. Penelitian telah menunjukkan bahwa Anda menangkap isyarat sosial dari seseorang yang Anda sukai menikmati makanan dan itu membuatnya lebih menarik. Dan ketika Anda makan dengan teman-teman, Anda berbagi makanan. Entah saya dengan grup besar dan kami berbagi banyak piring kecil, atau saya dengan satu orang lain, saya suka membiarkan orang lain memimpin dalam memesan. Pilihan utama mereka mungkin bukan yang saya sukai, tetapi ketika saya di restoran yang bagus itu tidak masalah - saya tahu semuanya akan lezat.

Seringkali itu perintah orang lain yang paling saya sukai.

Dan akhirnya, jangan terlalu memikirkan makanan Anda. Jangan memikirkan dari mana asalnya, atau fakta bahwa jamur terlihat seperti jamur. Ketika saya pertama kali mencoba makanan baru atau mencoba memperkenalkan kembali rasa ke dalam diet saya, saya mencoba untuk fokus hanya pada bagaimana rasanya. Yang ini bisa jadi sulit, dan saya akui saya masih belum benar-benar memahami semua jamur yang tampak seperti jamur, tapi itu sebabnya empat skenario lainnya sangat membantu. Saya mungkin tidak menumis sisi jamur shiitake untuk makan malam (belum), tetapi ketika saya menemukan mereka dipotong dalam saus atau di dalam bungkus selada sayuran cincang, saya menikmatinya.

Jadi ketika saya memasak dengan teman-teman, saya hanya membagi tugas - saya akan mengelola protein, dan membiarkan orang lain menangani sayuran.

Makanan apa yang ingin Anda nikmati lebih banyak? Bagikan hang-up makanan Anda di komentar!